زینب زینلی - دانشجوی مقطع کارشناسی ارشد دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان
خدایار همتی - دانشیار دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان
معصومه مازندرانی - استادیار دانشگاه آزاد اسلامی واحد گرگان
ژیلا اصغری - استادیار دانشگاه گلستان

باریجه Ferula gummosa Boiss گیاهی مونوکاربیک از تیره چتریان (Apiaceae) است که دارای ترکیبات اسانسی و رزینی فراوان می باشد. در این پژوهش ریشه باریجه از ارتفاعات شهرستان نیشابور جمع آوری شد. پارامترهای اندازه گیری شده شامل فنول کل، فلاونوئید کل و آنتی اکسیدان بوده است که مقدار آنها با استفاده از روش های اسپکتوفنومتری اندازه گیری شد. نتایج نشان داده است که ن وع حلال اثر معنی داری بر م یزان فنول نداشت. بیشترین میزان فلاونوئید در حلال اتانولی (22/04 میلی گرم کوئرستین اسید بر گرم) و کمترین میزان آن در حلال آبی (31/137 میلی گرم کوئرستین اسید بر گرم) مشاهده شد. بیشترین میزان فعالیت آنتی اکسیدانی مربوط به حلال استونی (55/454 درصد مهار رادیکال آزاد) بوده است.

باریجه، فنول، فلاونوئید، آنتی اکسیدان، نیشابور