مهشید مجدی - دانش آموخته کارشناسی ازشد زراعت، دانشکده کشاورزی، دانشگاه آزاد اسلامی واحد ساوه نگارنده مسئول
علی محمد شکیب - دانشیار، پژوهشکده بیوتکنولوژی کشاورزی کرج، ایران
داریوش داودی - استادیار پژوهشکده بیوتکنولوژی کشاورزی کرج، ایران
سعید سیف زاده - عضو هیات علمی، دانشگاه آزاد اسلامی واحد تاکستان ، تاکستان، ایران

زعفران Crocus sativus L یکی از گیاهان ادویه‌ای گران قیمت است که محبوبیت و مرغوبیت عمده آن به دلیل سه ویژگی عطر، طعم و رنگ کلاله آن است. به منظور بررسیاثرات تنش خشکی و عناصر غذایی بر صفات فیزیولوژیکی زعفران زراعی در سال 1388 در پژوهشکده بیوتکنولوژی کشاورزی آزمایشی در قالب یک طرح فاکتوریل با 3 تکرار انجام گرفت. دو حالت تنش خشکی، شرایط نرمال و با سه عامل N, P, K هر یک شامل سه سطح صفر، یک برابر و دو برابر میزان آنها در محلول غذایی یوشیدا در شرایط منترل شده گلخانه با سیستم آبیاری قطره‌ای بدون خاک مورد ارزیابی قرار گرفت. اندازه‌گیری روی مقدار هیدرات‌های کربن و پروتئین بافت‌ها صورت گرفت.همچنین میزان ویتامین E، هورمون ABA و فعالیت آنزیم کاتالاز و صفات عملکردی شامل وزن پیازهای تولید شده اندازه‌گیری شد. نتایج نشان داد که در بین غلظت‌های عناصر N, P, K اختلاف معنی‌داری از نظر صفات مورد مطالعه وجود داشت. خشکی صفات مورد ارزیابی را افزایش داد ولی این میزان افزایش بسته به غلظت‌های مختلف محلول غذایی متفاوت بودند

Crocus sativus L., N,P,K: هیدرات کربن، پروتئین