رزیتا آل بویه - دانشجوی کارشناسی ارشد-عضو باشگاه پژوهشگران جوان) ، گروه پژوهشی بایوپلیمر، گروه علوم و صنایع غذایی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه آزاد اسلامی و
عبدالرضا محمدی نافچی - عضو هیات علمی،گروه پژوهشی بایوپلیمر، گروه علوم و صنایع غذایی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه آزاد اسلامی واحد دامغان
مریم جوکار - عضو هیات علمی،گروه پژوهشی بایوپلیمر، گروه علوم و صنایع غذایی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه آزاد اسلامی واحد دامغان

به علت تمایل به استفاده از بسته های زیست سازگار از جمله پوشش ها و فیلم های خوراکی به دلیل دارا بودن مواد طبیعی قابلیت تجدید پذیری و عدم ایجاد آلودگی های زیست محیطی روز به روز در حال افزایش می باشد. لذا هدف از این تحقیق تهیه و ارزیابی فیلم زیست تخریب پذیر ساپورت شده با ترکیبات نانو می باشد. در این پژوهش فیلم نشاسته ای بر مبنای نشاسته ساگو و افزودن پلاستیسایزر سوربیتول/ گلیسرول به نسبت وزنی 3 به 1 روش کاستینگ تهیه شد. نانومیله های اکسید روی با غلظتهای 0، 1، 3، ٪5 به صورت همگن به فیلمها قبل از کاستینگ اضافه شد و فیلمها در شرایط کنترل شده خشک شد.خواص فیزیکوشیمیایی از قبیل میزان جذب آب WAC عبور دهی نسبت بخار آب WVP حلالیت در آب برای فیلمها اندازگیری شد. همچنین اثرات افزودن نانو بر خواص ضد میکروبی فیلمها نیز به روش انتشار بر سطح آگار اندازه گیری گردید.نتایج نشان می دهد که با افزایش غلظت نانومیله های اکسید روی، میزان حلالیت فیلمها در آب و همچنین میزان جذب آب و عبوردهی نسبت به بخار آب به طور معنا داری 0.05> p کاهش می یابد از طرفی افزودن نانو میله های اکسید روی خاصیت ضد میکروبی در فیلمها ایجاد نموده و فیلمها در برابر E.Coli از خود مقاومت نشان می دهند.در مجموع فیلمهای ساپورت شده با نانو میله های اکسید روی می تواند با توجه به نتایج حاصل شده به عنوان بسته بندی های فعال مورد استفاده در صنایع فرآورده های کشاورزی قرار گیرند.

فیلم زیست تخریب پذیر- نانو میله های اکسید روی- خواص فیزیکوشیمیایی