پوریا نعیمی امینی - دانشجوی دکتری گروه مکانیک دانشکده مهندسی، دانشگاه فردوسی مشهد
یونس بیات - دانشجوی دکتری گروه مکانیک دانشکده مهندسی، دانشگاه فردوسی مشهد
آرش خرم - کارشناس پژوهشکده هوا خورشید، دانشگاه فردوسی مشهد
مصطفی طوفانی - کارشناس پژوهشکده هوا خورشید، دانشگاه فردوسی مشهد

یکی از فعالیت های بعد از برداشت محصولات کشاورزی درجه بندی بر اساس ابعاد، شکل و رنگ است. درجه بندی محصولات از جهات مختلف حایز اهمیت است. این فعالیت در صنایع تبدیلی کشاورزی باعث کنترل بهتر فرآیندهای مختلف بر میوه و سبزی با ابعاد یکسان می شود؛ شرایط انبارداری محصول را بهبود می بخشد؛ برای کشاورز ارزش افزوده ایجاد می کند و به مصرف کنندهقدرت انتخاب می دهد. دراین مقاله روش های مختلف درجه بندی ابعادی میوه و سبزی جمع آوری شده است. سپس نقاط قوت و ضعف هر کدام از روش های سورت ابعادی توسط مجموعه ای از شاخص ها (ظرفیت، کارآیی، آسیب وارده به محصول و ...) امتیازدهی می شود. نتایج امتیاز دهی می تواند به عنوان راهنمای انتخاب روش مناسب برای هر نیاز خاص مورد استفاده قرار گیرد.نتایج نشان می دهد که روش های مکانیزه به طور مشخصی بهتر از روش های سورت ابعادی دستی عمل می کنند. بعلاوه در میان روش های مکانیزه سورت ابعادی، روش غلتک های واگرای متحرک به طور عمومی مناسبترین عملکرد را داراست.

محصول باغی و زراعی، درجه بندی ابعادی، پس از برداشت، روش های سرندی، روش های درجه بندی غلتک واگرا