محمد سبحانی - دانشگاه فردوسی مشهد
حسن صدرنیا - دانشگاه فردوسی مشهد
مهدی خجسته پور - دانشگاه فردوسی مشهد

در این پژوهش یک خشک کن خورشیدی مجهز به منعکس کننده خورشیدی برای بازتاباندن نور خورشید به سطح زیرین میوه ی قرارگرفته بر روی سینی خشک کن طراحی شد. در این تحقیق خشک کن خورشیدی ترکیبی کهدر این سبک میوه هم در معرض نور می باشد و هم دارای کلکتور برای پیش گرمایش هوا مورداستفاده قرار گرفت و یک عدد منعکس کننده به صورت مایل در زیر سینی خشک کن برای بازتاباندن نور خورشید به سطح زیرین میوه تعبیهشد. برای ارزیابی کارایی خشک کن مجهز به منعکس کننده، مدت زمان خشک شدن ورقه های نازک هلو بین دو خشک کن داری منعکس کننده و بدون منعکس کننده مورد آزمایش قرار گرفت. ورقه های هلو مورد آزمون از باغات مشهد، با محتوای رطوبتی 88 % تهیه شدند. آزمایش های خشک کردن در سه تکرار انجام شد و تحلیل آماری نتایجنشان داد که استفاده از منعکس کننده در سطح 95 % بر روی زمان خشک شدن معنادار شده است و زمان خشک شدن را کاهش می دهد. زمان خشک شدن برای رسیدن به رطوبت 15 % بر پایه تر برای خشک کن در دو حالت: 1- با منعکس کننده و 2- بدون منعکس کننده، به ترتیب حدود 990 و 1395 دقیقه به دست آمد.

خشک کن خورشیدی، منعکس کننده