نگین یازرلو - دانشجوی کارشناسی گروه تولیدات گیاهی دانشکده کشاورزی و منابع طبیعی دانشگاه گنبد کاووس
ابراهیم غلامعلی پور علمداری - استادیار گروه تولیدات دانشکده کشاورزی و منابع طبیعی دانشگاه گنبد کاووس

تحقیقی جهت شناسایی برخی آللوکمیکال های موجود در گیاهان دارویی Taraxacum officinal، Salvia officinalis، Althaea officinalis ، Borago officinalis و برآورد کمی برخی از متابولیت های اولیه و ثانویه نظیر فنل کل این گیاهان دارویی در مراتع شرق استان گلستان در آزمایشگاه علوم علف های هرز دانشکده کشاورزی و منابع طبیعی گنبد کاووس در سال 1392 انجام شد. در این آزمایش ابتدا کل اندام های گیاهان دارویی مورد نظر در مرحله گلدهی جمع آوری شد و سپس جهت زدودن گرد و غبار برای مدت کوتاهی مورد شستشو قرار گرفت. در نهایت این اندام ها در سایه خشک گردیدند. سپس برخی از متابولیت ها نظیر ساپونین ها و تانن ها در عصاره آبی و فلاونوئیدها در عصاره اتانولی بر اساس روش استاندارد فیتوشیمیایی مورد شناسایی قرار گرفت. در این مطالعه برخی از متابولیت های اولیه نظیر پروتئین و نشاسته و ثانویه فنل کل ماده خشک از لحاظ کمی برآورد گردید. نتایج شناسایی برخی از آللوکمیکال ها نشان داد که آللوکمیکال فلاونوئید در عصاره اتانولی گیاهان دارویی گل گاو زبان ، ختمی، مریم گلی، قاصدک مورد شناسایی و تایید قرار گرفت. آللوکمیکال تانن ها در عصاره آبی گیاهان دارویی نامبرده مشاهده شد. در این مطالعه آللوکمیکال ساپونین ها در تمام گیاهان دارویی مورد بررسی بجز ختمی مورد شناسایی قرار گرفت.تجزیه واریانس داده ها نشان داد که گیاهان مختلف از لحاظ میزان ترکیبات شیمیایی میزان نشاسته و پروتئین کل اختلاف معنی داری به ترتیب در سطح 1 و 5 درصد دارند. در حالی که گیاهان مختلف از لحاظ میزان فنل کل اختلاف معنی داری نداشتند. مقایسه میانگین داده های ترکیبات شیمیایی پروتئین در گیاهان مختلف دارویی تحت مطالعه نشان داد که بیشترین این میزان مربوط به دو گیاه دارویی Borago officinalis و Althaea officinalis به ترتیب 135/42 و 110/42 میلی گرم بر گرم ماده خشک بود. دو گیاه دارویی Taraxacum officinal و Salvia officinalis دارای کمترین میزان پروتئین به ترتیب 55/84 و 47/09 میلی گرم بر گرم ماده خشک بودند. در این مطالعه بیشترین میزان نشاسته مربوط به دو تیمار Taraxacum officinal و Salvia officinalis به ترتیب به میزان 1/61 و 1/89 میلی گرم بر گرم ماده خشک نسبت به سایر تیمارها بود.

شناسایی آللوکمیکال ها، گیاهان دارویی، برآورد کمی، فنل کل، پروتئین، نشاسته