محدثه غفاری - دانشجوی کارشناسی ارشد خاکشناسی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه شاهرود
هادی قربانی - دانشیار دانشکده کشاورزی،دانشگاه شاهرود
مصطفی حیدری - دانشیار دانشکده کشاورزی،دانشگاه شاهرود
مهدی غفاری - دانشجوی دکتری زراعت و عضو باشگاه پژوهشگران جوان

آلودگی محیط زیست به فلزات سنگین، به یکی از مشکلات جهانی در حال گسترش تبدیل شده است.به منظور بررسی اثرات عناصرسنگین سرب و کادمیم در غلظت های مختلف شوری بر رشد گیاه اسفناج، آزمایشی فاکتوریل با چهار سطح عنصر سنگین: صفر (شاهد )،نیترات سرب به میزان 20 میلی گرم در کیلوگرم خاک،نیترات کادمیم به میزان 20 میلی گرم در کیلو گرم خاک و ترکیب نیترات سرب ونیترات کادمیم و سه سطح شوری آب آبیاری (0، 4 و 8ds/m) در قالب طرح بلوکهای کامل تصادفی در سه تکرار اجرا گردید. نتایج نشان داد، شوری اثری بر وزن تر و وزن خشک اسفناج در هیچ یک از تیمارهای مورد مطالعه نداشت. با افزایش شوری روند کاهش غلظت کاروتنوئیدها و افزایش سدیم در اسفناج مشاهده شد. اثر فلزات سنگین بر برخی صفات مورد مطالعه معنی دار بود. ترکیب دو تیمار نیترات سرب و نیترات کادمیوم سبب افزایش وزن تر و وزن خشک اسفناج شد. تیمارهای سرب و کادمیم غلظت کاروتنوئیدها و آنتوسیانین ها که از آنتی اکسیدان های غیر آنزیمی هستند بطور معنیداری در مقایسه با شاهد افزایش دادند.

آنتوسیانین، پتاسیم، سرب، کادمیم، کاروتنوئید