بهمن یزدی صمدی - دانشکده کشاورزی دانشگاه تهران

به منظور بررسی واکنش های فیزیولوژیکی بیوشیمیایی ارقام گندم پائیزه به تنش دمای پایین آزمایش های گلخانه ای در دو محرله جوانه زنی و گیاهچه ای در سال های 1378 و 1379 اجرا شد. در مرحله اونل اثر سرما بر برخی از خصوصیات مهم جوانه زنی و در مرحله دوم اثر توام سرما و انجماد بر برخی از خصوصیات فیزیولوژیکی بیوشیمیایی مطالعه گردید. در آزمایش مرحله اول اثر دماهای مختلف5، 10، 20 درجه سانتی گراد بر سه رقم گندم پائیزه مطالعه شد.

سرما، خصوصیات فیزیولوژیکی، بیوشیمیایی، کلروفیل، محتوای آب برگ قند محلول برگ