حسین اقبالی - گروه مهندسی صنایع موسسه آموزش عالی ایوانکی(غیردولتی غیرانتفاعی ) ، سمنان، ایوانکی
تهمینه فغانی
بهنازسادات اردستانی

براساس مطالعات صورت گرفته، بایستی کالری موردنیازیک ورزشکاردربهترین حالتازغداهای سالم و سرشار از کربوهیدرات، دارای چربی پایین ومقدارکافی پروتئین کسب گردد. هدف تحقیق حاضرپیاده سازی کمی این الگوی غذایی با استفاده ازمدل بهینه سازی برنامه ریزی خطی می باشد. کمیت مربوط به میزان یک ماده مغذی موجود در یک ماده غذایی را هیچگاه نمیتوان بطوردقیق تعیین نموده وعدد مشخصی را به آن نسبت داد. این عدم قطعیت درمورد اعداد وارقام موجود درمراجع پزشکی سبب میشود تا تصمیم گیری ها درموردارائه یک رژیم غدایی براساس داده های قاطع، دورازواقعیت باشد. هدف ما دراین مقاله، تهیه وتنظیم یک رژیم غذایی بهینه برای ورزشکاران درمحیط فازی است. ماکزیمم کردن کالری دریافتی ومینیمم کردن چربی بهعنوان اهداف مدل برنامه ریزی خطی و حداقلوحداکثر میزان مجازدریافت از مواد مغذی به عنوان محدودیت های مدل در نطرگرفته شد. مسأله تحقیق را بصورت برنامه ریزی خطی فازی با دو تابع هدف که شامل ماکزیمم سازی میزان کالری و مینیمم سازی میزان چربی دریافتی روزانه است، مدل بندی کرده وسپس با روشی مناسب آن را حل نمودهایم.درپایان با پیاده سازی رژیم غذایی درمحیط فازی به نتایج خوبی دست پیدا کردیم، بطوریکه اعداد بدست آمده بهتر و با درنظرگرفتن تمامی حالات ممکن واقعی- تربودند

بهینه سازی، برنامه ریزی خطی فازی، برنامه غذایی، ورزشکاران