امیر طباطبایی - دانشجوی دکتری تخصصی پرستاری، دانشگاه آزاد اسلامی واحد قوچان، گروه پرستاری، قوچان، ایران
طاهره بهنام راد - کارشناس ارشد روان پرستاری، دانشگاه آزاد اسلامی واحد قوچان، گروه پرستاری، قوچان، ایران
سمیرا دوست زاده - دانشگاه آزاد اسلامی واحد قوچان، گروه پرستاری، قوچان، ایران

مطالعات جدید علوم پزشکی و روانپزشکی نشان می دهد که تغذیه تاثیر مهمی بر سلامت روان انسان دارد و رژیم غذایی نامناسب می تواند آثار نامطلوبی بر اعصاب و روان انسان داشته و موجب افسردگی شدید و اختلالات عصبی شود. مطالعات انجام شده در همین راستا نشان می دهد که برخی از مواد مغذی نظیر اسیدهای چرب غیر اشباع امگا تری، روی، منیزیم، سلنیوم، مس، آهن و ویتامین های گروه B آنتی اکسیدان ها و ویتامین C باعث بهبود عملکرد سیستم اعصاب مرکزی و ارتقاء سلامت روان می گردد. بسیاری از این مواد مغذی در رژیم غذایی سالم حاوی سبزیجات سبز تیره و نارنجی و غلات سبوس دار به وفور یافت می شود علاوه بر این ماهی به عنوان منبع سرشار ویتامین D و اسیدهای چرب غیر اشباع امگا تری می توانند در کاهش اختلالات روانی نظیر افسردگی، و اضطراب موثر باشند.