فتانه پرهیزکار خاجانی - تهران - پاکدشت دانشگاه تهران پردیس ابوریحان گروه زراعت و اصلاح نباتات
رضا امیری - تهران - پاکدشت دانشگاه تهران پردیس ابوریحان گروه زراعت و اصلاح نباتات
حمید ایران نژاد - تهران - پاکدشت دانشگاه تهران پردیس ابوریحان گروه زراعت و اصلاح نباتات
حسین اورکی - تهران - پاکدشت دانشگاه تهران پردیس ابوریحان گروه زراعت و اصلاح نباتات

افزایش جمعیت ، بهبود سطح تغذیه و جایگزین شدن روغن های نباتی به ویژه مایع به جای روغن های حیوانی جامد همراه با افزایش مصرف پروتئین های گیاهی ، تکاپو برلای دستیابی به منابع جدید انرژی را افزایش داده است این تحقیق با هدف تاثیر عناصر نیتروژن ، فسفر و پتاس بر میزان پروتئین ، روغن و اجزاء عملکرد کتان ، در مزرعه تحقیقاتی دانشگاه تهران اجرا شد. آزمایش به صورت فاکتوریل در پایه طرح بلوک های کامل تصادفی با سه تکرار با سه سطح نیتروژن (30، 60 و 90) کیلوگرم در هکتار و سه سطح کود فسفر ((40، 80 و 120 ) کیلوگرم در هکتار و سه سطح کود پتاسیم (40، 80 و 120) کیلوگرم در هکتار انجام شد. بدین صورت که ده بوته به صورت تصادفی انتخاب و اندازه گیری انجام شد. اندازه گیری چربی از روش سوکسله و اندازه گیری میزان پروتئین بر اساس میزان جذب توسط دستگاه اسپکترو فتومتر (U.V) انجام شد. نتایج نشان داد اثرات اصلی سطوح مختلف کود نیتروژن ، فسفر و پتاس و برهمکنش نیتروژن × فسفر بر تعداد شاخه فرعی تعداد کپسول و تعداد دانه در کپسول و بر همکنش نیتروژن × فسفر× پتاس بر درصد پروتئین ، اختلاف معنی داری را نشان دادند . نتایج مقایسه میانگین ها بر اساس آزمون LSD نشان داد که بالاترین تعداد کپسول و تعداد شاخه فرعی با کاربرد 90 و 120 کیلوگرم در هکتار کود نیتروژن و فسفر حاصل شد. بالاترین تعداد دانه در کپسول با مصرف 40 و 40 کیلوگرم در هکتار کود نیتروژن و فسفر بدست آمد. بالاترین وزن هزار دانه (4/90 گرم) با مصرف 120 کیلوگرم در هکتار فسفر بدست آمد بیشترین درصد پروتئین به ترتیب با مصرف 40ف 90 و 120 کیلوگرم در هکتار نیتروژن ، فسفر و پتاسیم به مقدار 44/39 درصد حاصل گردید. بر اساس نتایج حاصل از این پژوهش درصد روغن تحت تاثیر سطوح کودی قرار نگرفت.

نیتروژن، فسفر، پتاس، کتان، پروتئین، روغن