دامون غفرانی طبری - دانش آموخته تغذیه دام دانشگاه شیراز، شیراز- ایران
محمدرضا رضوانی - بخش علوم دامی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه شیراز، شیراز- ایران
محمدجواد ضمیری - بخش علوم دامی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه شیراز، شیراز- ایران
محمد دادپسند - بخش علوم دامی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه شیراز، شیراز- ایران

زمینه مطالعه: روغن های اسانسی ترکیبات ضد میکروبی مناسبی هستند، اما در شرایط تغذیه ای یا محیطی نمطلوب اثر بیشتری دارند، همچنین، روغن های اسانسی تولید داخل کشور قابل رقابت با نمونه های خارجی هستند. هدف: هدف از پژوهش حاضر، مقایسه اثر افزودن دو روغن اسانسی ارگواستیم (0/5g/kg وارداتی) و آنتی بیوفین (1g/kg، ایرانی9 بر عملکرد تولید و گوارش پذیری مواد مغذی در جوجه های گوشتی تغذیه شده با جیره های بر پایه جو، بدون یا دارای آنزیم بتا- گلوکاناز (0/05g/kg) بود. روش کار: در ابتدای هفته ی دوم پرورش، 192 جوجه گوشتی (مخلوط هر دو جنس)، به شش تیمار (هر تیمار شامل چهار تکرار و هر تکرار شامل هشت جوجه بود) در قالب ازمایش فاکتوریل (3 سطح روغن اسانسی 2x سطح آنزیم) بر پایه ی طرح کاملاً تصادفی، گروه بندی شدند. نتایج: افزودن روغن های اسانسی ارگواستیم و یا آنتی بیوفین به جیره های بر پایه جو، سبب بهبود معنی داری (Pp<0/05) در ضریب تبدیل خوراک در کل دوره (1/94 در برابر 2/06)، وزن نهایی بدن (1786/75 در برابر 1591/37g برای هر پرنده) وگواررش پذیری مواد آلی (85/27 در برابر 74/10%) شد، ولی تفاوتی بین این جیره ها در حضور یا غیاب بتا- گلوکاناز و نیز بین دو روغن اسانسی دیده نشد. نتیجه گیری نهایی: نتایج حاصل از پژوهش حاضر نشان می دهد که افزودن روغن های اسانسی به جیره های بر پایه جو، حتی بدون آنزیم، می تواند سبب کاهش اثرات ضد تغذیه ای جو و بهبود عملکرد شود. همچنینبا توجه به نبود تفاوت بین روغن های اسانسی در این پژوهش واز طرفی، کم یاب و پرهزینه بودن روغن های اسانسی خارجی، استفاده از روغن های اسانسی مشابه تولید کشور در سطح به کار رفته، قابل توصیه هستند.

روغن اسانسی،آنزیم بتا- گلوکاناز، جوجه گوشتی، عملکرد، گوارش پذیری مواد مغذی