سهیل پارسا - استادیار گروه زراعت دانشگاه بیرجند
فاطمه درواری - دانشجوی کارشناسی ارشد رشته ی ارزیابی محیط زیست
سمیرا فتاحی - دانشجوی کارشناسی ارشد رشته ی تکنولوژی بذر

زعفران با نام علمی L. Crocus sativus از خانواده ی زنبقیان گیاه سحرآمیز فلات ایران بوده است. کشور ایران با تولید بیش از 09 درصد زعفران جهان، بزرگترین تولید کننده زعفران دنیا به حساب میآید لذا تولید و ارائهی محصولی با کیفیت مطلوبو براساس نیاز مشتری می تواند موجب توسعهی پایدار تجارت زعفران شود. در ایران اهمیت زعفران کاری از جنبه های گوناگون نظیر بهره وری بالای آب در مقایسه با سایر محصولات کشاورزی، اشتغال زایی روستائیان و جلوگیری از مهاجرتآنها، همچنین از لحاظ توسعهی صادرات غیر نفتی با توجه به سیاست دولت مبنی بر صادرات غیر نفتی قابل بررسی است.این پژوهش به بررسی چالشهای پیش روی تولید و صادرات زعفران استان خراسان جنوبی با استفاده از مدل SWOT پرداخته است. در این مقاله با استفاده از مدل مذکور راهکارهایی جهت بهبود وضعیت این محصول ارزشمند در استان خراسانجنوبی بیان گردیده است. در روش SWOT چهار موضوع: نقاط ضعف، قوت، تهدیدها و فرصت ها براساس ویژگی های زیستمحیطی و اقلیم منطقه مورد بحث قرار گرفته است. سپس راهکارهای پیشنهادی برای کاهش نقاط ضعف و تهدیدات و افزایش نقاط قوت و فرصت ها ارائه شده است. نتایج حاصل از این بررسی ها نشان دهنده ی این است که استان خراسان جنوبی داراینقاط قوت و فرصت های زیادی در این زمینه می باشد وتوانایی و پتانسیل بالایی در زمینه ی بهبود و افزایش سطح زیرکشت زعفران داراست ومی توان با استفاده از نقاط قوت داخلی از فرصت های خارجی در جهت بهبود هرچه تمام تر این محصول در استان خراسان جنوبی استفاده کرد.

زعفران، استان خراسان جنوبی، مدل SWOT