فاطمه بیرانوند - کارشناس ارشد علوم باغبانی،
مهدی بهنامیان - استادیار گروه علوم باغبانی دانشگاه محقق اردبیلی،
بهروز اسماعیل پور - دانشیار گروه علوم باغبانی دانشگاه محقق اردبیلی
سارا دژستان - استادیار گروه زراعت و اصلاح نباتات دانشگاه محقق اردبیلی

برای تهیه اسپان انواع قارچهای خوراکی از دانه غلات استفاده میشود و با توجه به گران بودن قیمت انواع غلات و افزایش هزینههای تولید کنندگان بذر قارچ و درنتیجه افزایش قیمت اسپان مورد نیاز پرورش دهندگان قارچ خوراکی در این آزمایش از پسماند خاک اره برای تهیه اسپان قارچ شاه صدف مخلوط با بذور غلات برای تهیه اسپان استفاده شد. بنابراین، برای تعیین بهترین بستر برای تولید اسپان قارچ شاه صدف Pleurotus eryngii ، هشت بستر با پنج جدایه مورد مطالعه قرار گرفت. بسترها شامل دانه ارزن + خاک اره، دانه ارزن، دانه جو + خاک اره، دانه جو، دانه گندم + خاک اره، دانه گندم، دانه سورگوم + خاک اره و دانه سورگوم بودند. براساس تجزیه واریانس، اختلاف معنیداری در سطح احتمال یک درصد در بین تیمارها و همچنین جدایهها مشاهد شد. علاوهبراین، اثر متقابل بین تیمار و جدایه نیز در سطح احتمال یک درصد معنیدار بود. مقایسه میانگین دادهها نشان داد که جدایههای مورد مطالعه، روی دانههای ارزن غنیشده با خاک اره، گندم غنیشده با خاک اره و نیز جو غنیشده با خاک اره بهترتیب با میانگین8/9و8/6و8/5میلیمتر در روز از بیشترین سرعت رشد برخوردار بودند. کمترین رشد میسلیوم نیز روی دانه سورگوم با میانگین1/4میلیمتر درروز مشاهده شد

ارزن، اسپان، جو، خاک اره، سورگوم، شاه صدف