حمیدرضا فیلی - استادیار، گروه مهندسی صنایع، دانشکده فنی و مهندسی، دانشگاه آزاد اسلامی واحد کرج
مهران علیمیری - کارشناس ارشد، مهندسی صنایع سیستم و بهره وری، دانشگاه آزاد اسلامی واحد کرج
سیاوش رحمانی - کارشناس، مهندسی صنایع، دانشگاه آزاد اسلامی واحد کرج
پویا نیکفر - کارشناس، مهندسی صنایع، دانشگاه آزاد اسلامی واحد کرج

یکی از عادت های خوب غذایی که متخصصان تغذیه آن را توصیه می کنند، مصرف هفتگی فرآورده های دریایی از انواع ماهی گرفته تا میگوست. میگو یکی از لذیذترین غذاهای دریایی است، ۱22 گرم میگو ، حاوی ٧٧ میلی گرم آب ، ٩٩ کالری انرژی ۱٨ گرم پروتئین ، ٨ درصد چربی ، ۱6۳ میلی گرم کلسترول و ٩۱ میلی گرم قند است. در این مطالعه، طرحریزی کارخانه /۱ بسته بندی میگو بررسی میشود، که شامل زیرمجموعههای گستردهای همچون: بررسی بازار و تعریف محصول، مطالعات فنی، بررسی مالی، تجزیه و تحلیلهای اقتصادی و غیره میباشد. سپس بر اساس رویکرد سیستمهای تولیدی ناب، سعی به کاهش اتلافهای چندگانه موجود در سیستمهای مربوطه پرداخته خواهد شد. توسعه و پیاده سازی فرآیند ناب سازی، موجب افزایش بهرهوری و ارتقاء عملکرد سیستم تولیدی شده و پیامد آن افزایش توان رقابتی محصولات و ارائه خدمات متنوع در بازارهای داخلی و خارجی است.

ایجاد کارخانه، سیستم تولید ناب، بسته بندی میگو