سید محسن سید فتاحی - دانشجوی تحصیلات تکمیلی دانشکده مهندسی شیمی دانشگاه صنعتی اصفهان
کیقباد شمس - عضو هیات علمی دانشکده مهندسی شیمی دانشگاه صنعتی اصفهان

اسیدآمینه گلیسین ساده ترین نوع اسید آمینه هاست اما درعین سادگی کاربردهای زیادی دارد گلیسین رامیتوان دربسیاری ازغذاها یافت همچنین بدن انسان مقداری ازاین اسیدآمینه را سنتز می کند که به ذخیره گلیکوژن مورد کاربرد درساخت هموگلوبینو کلاژن کمک می کند دراین پژوهش پارامترهای عملیاتی موثربراستخراج گلیسین ازمحلول ازمایشگاهی گلیسین بوسله غشا مایع امولسیونی بررسی شده است نتایج نشان میدهد که با افزایش سرعت اولتراهموژنایزر میزان استخراج افزایش می یابد همچنین با افزایش غلظت سورفکتانت انتقال ازفاز آبی به امولسیون روندی افزایشی دارد و در5درصد وزنی آن استخراج کاهش می یابد استخراج گلیسین درشرایط آزمایش تاحدود 80درصد بدست آمده و با بهینه سازی پارامترهای موثرقابل افزایش است

غشای مایع امولسیونی , گلیسین , استخراج , حامل