ماریه رجایی - دانشجو کارشناسی ارشد، پژوهشکده علوم و فناوری زیستی، دانشگاه صنعتی مالک اشتر، تهران، ایران
سیدمرتضی رباط جزی - دانشجو کارشناسی ارشد، پژوهشکده علوم و فناوری زیستی، دانشگاه صنعتی مالک اشتر، تهران، ایران عضو هیات علمی گروه مهندسی بیوشیمی، پژوهشکده علو
حمید اکبری - عضو هیات علمی گروه داروسازی، دانشکده داروسازی، دانشگاه تهران، ایران
فرید درکوش - عضو هیات علمی گروه داروسازی، دانشکده داروسازی، دانشگاه تهران، ایران

از ترکیبات اورگانوفسفات برای ساخت سموم افت نباتی به صورت گسترده استفاده می شود. ترکیبات اورگانوفسفات برای انسان و حیوانات بسیار سمی میباشند. این سموم در انسان از طریق تنفس و جذب پوستی اثر کرده و در سیناپس بافتهای عصبی فعالیت کولین استراز را مختل میکنند. آنزیم OPH قادر به آبکافت طیف وسیعی از ترکیبات اورگانوفسفات میباشد. در این تحقیق، فرمولاسیونهای مختلف کرم روغن در آب (O/W) ساخته و بهترین فرمولاسیون با بررسی ویسکوزیته و پایداری فیزیکی کرم انتخاب گردید. با توجه به نتایج حاصل مشخص شد که کرم O/W سوسپانسیون شده قادر است % 111 از سوبسترای پاراتیون و پاراکسون را در مدت hr 1 هیدرولیز کند. اما با استفاده از کرم بر روی سطوح جامد، % 31 از سوبسترای پاراتیون و % 64 از سوبسترای پاراکسون در مدت زمان hr 6 هیدرولیز شد.

آنزیم اورگانوفسفره هیدرولاز OPH , ترکیبات اورگانوفسفات , امولسیون روغن در آب