حسین میغانی - گروه علوم باغبانی دانشکده کشاورزی دانشگاه جیرفت، جیرفت، ایران
محمود قاسم نژاد - گروه علوم باغبانی دانشکده کشاورزی دانشگاه گیلان، رشت، ایران

این پژوهش با هدف بررسی اثر تیمار کائولین بر کنترل آفتاب سوختگی و کیفیت انار رقم ملس ساوه انجام شد. تیمار کائولین در غلظتهای 2/5، 5 و 10 درصد حدودا 45، 75 و 105 روز پس از تشکیل میوه بر روی درختان محلول پاشی شدند. نتایج نشان داد که تیمار کائولین آفتاب سوختگی میوه، TSS و آنتوسیانین کل را کاهش داد.میزان TA و TSS/TA تحت تاثیر تیمار کائولین قرار نگرفت در حالی که میزان فنل کل افزایش یافت. میزان خسارت آفتاب سوختگی از 48/2 درصد در میوه های شاهد به حدود 20 درصد در تیمار 10 درصد کائولین کاهش یافت اگر چه کائولین توانست خسارت آفتاب سوختگی میوه انار را کاهش دهد، اما به نظر می رسد با کاهش فتوسنتز، تولید قند و به دنبال آن تجمع آنتوسیانین را در آریل کاهش داد. با توجه به نتایج به دست آمده کائولین به طور موثری میتواند خسارت آفتاب سوختگی میوه انار را کاهش دهد.

انار، آفتاب سوختگی، کائولین، آنتوسیانین