فاطمه شیخی - موسسه تحقیقات و آموزش توسعه نیشکر خوزستان، بخش صنعت، آزمایشگاه میکروبیولوژی
محمد رعایایی اردکانی - گروه زیست شناسی، آزمایشگاه میکروبیولوژی صنعتی، دانشکده علوم، دانشگاه شهید چمران

لاکاز به علت ویژگی های خاص خود در بین آنزیم های تجزیه کننده لیگنین از اهمیت خاصی برخوردار است. از ویژگی های لاکاز، توانایی این آنزیم در اکسیداسیون انواع متعدد سوبستراها، تحمل گرمایی بالای این آنزیم، داشتن ph و ایزوالکتریک اسیدی است. لاکاز و میکروارگانیسم های تولید کننده آن نقش بسزایی در پاک سازی زیستی خاک های آلوده به موادآروماتیک، آلاینده های صنعتی، PHA، آلکی فنل ها،کلروفنل ها، مواد زنوبیوتیک دارد. دراین تحقیق غربالگری مخمرهای تولید کننده لاکاز از چوب پوسیده درختان اکالیپتوس اهواز انجام شد. مخمرها ازنمونه های جمع آوری شده روی محیط ، محیط کشت مالت اکسترکت آگار(Malt extract agar) جداسازی و خالص سازی شدند. به منظور غربالگری سویه های مولد لاکاز از محیط کشت سنتتیک حاوی 0/02 میلی مولار گایاکل Guaiacol استفاده شد. بعداز 72 ساعت گرماگذاری دردمای 25-30 درجه سانتی گراد سویه های تولید کننده این آنزیم به رنگ قهوهایی در آمدند که چهار سویه شناسایی و تعدادی از آنها برای سنجش میزان کمی آنزیم انتخاب شدند. برای سنجش میزان کمی آنزیم لاکاز از روش نیکو پاولا استفاده شد.

غربالگری، مخمر، لاکاز، گویاکل