سوگند محمدی - دانشجوی کارشناسی راشد بیماری شناسی گیاهی، گروه گیاه پزشکی ، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی ساری
محمدعلی تاجیک قنبری - استادیار بیماری شناسی گیاهی، گروه گیاه پزشکی ، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی ساری
ولی له بابایی زاد - استاد بیماری شناسی گیاهی، گروه گیاه پزشکی ، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی ساری
حشمت اله رحیمیان - استاد بیماری شناسی گیاهی، گروه گیاه پزشکی ، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی ساری

قارچ ها تولید کننده انزیم های گوناگونی هستند و از لحاظ تولید آنزیم پکتیناز کاربرد وسیعی داشته، پکتیناز ها آنزیم هایی هستند که قادر به تجزیه پکتین دیواره سلولی گیاهان بوده که در بیماریزایی توسط پاتوژن ها مهم می باشد . آنزیم پکتیناز از جمله آنزیم های مهم صنعتی می باشد که در کشاورزی برای تجزیه ضایعات پکتینی، در صنایع غذایی برای کاهش پکتین مواد اولیه غذایی و شفاف سازی آبمیوه ها، در صنایع کاغذ سازی برای نرم کردن چوب و مصارف مختلف کاربرد دارد . در تحقیق انجام شده میزان پروتئین ترشحی Rhizoctonia solani که عامل بسیاری از شانکر ها و مرگ گیاهچه می باشد . مورد بررسی قرار گرفت . برای این منظور از محیط کشت اختصاصی پکتین برای تولید آنزیم پکتیناز استفاده شده که پس از سه روز تلقیح قارج ها در محیط کشت به کمک معف براد فورد میزان پروتئین ترشحس در شرایط یکسان به مدت سی روز و نمونه گزری به صورت دو روز در میان، مورد سنجش قرار گرفت که نتایج نشان داد که Rhizoctonia solani AG-3 بیشترین مزان طول جذب پروتئین ترشحس را طی روزهای 21 تا 25 به مقدار 0.9055 دارا بوده که گراف حاصل از نوسانات طی روی های نمونه گیری توسط نرم افزار Microsoft Excel بررسی شد .

قارچ ، پکتینازف پروتئین ، ترشحی، Rhizoctonia solani