آزاده السادات شکرابی - دانشگاه آزاد اسلامی واحد تهران مرکز، گروه مهندسی شیمی ، تهران، ایران
عبدالرسول ارومیه ای - شرکت خاتم پلیمر، تهران، ایران
سید علی وزیری - دانشگاه آزاد اسلامی واحد علوم و تحقیقات تهران، گروه مهندسی شیمی ، تهران، ایران

هدف از این پژوهش بررسی اثر نانو ذرات رس بر خواص مکانیکی ، عبور دهی نسبت به بخار آب و اکسیژن روی فیلمهای موسیلاژ دانه به می باشد. در این تحقیق فیلمهای صمغ دانه به با غلظت 10 % با نانو ذرات رس در غلظت های 1.5 و 1 و 1.5 و 2% با استفاده از روش کاستینگ تهیه شد. با توجه به بررسی های انجام شده، فیلمهای حاوی صمغ دانه به و نانو رس قابلیت به کارگیری به عنوان بسته بندی فعال در صنایع غذایی را دارا می باشند.

صمغ دانه به ، نانو رس ، بسته بندی فعال ، فیلم خوراکی