زهرا منصوری
نجمه کیسانی
فرهاد دریانوش
وحید حدیدی

کبد یا جگریکی ازمهمترین غدد بدن است که در فعالیت های سوخت وسازی مانندگوارش نقش دارد. تمام خون دستگاه گوارش توسطسیاهرگی به نام باب جمع آوری و وارد کبد می شود وتمام مواد جذبی لوله گوارش از کبد عبورمی کند .کبد از نمکهای صفراوی برای هضموجذب چربی و ویتامین های محلول درآن استفاده می کند . علاوه بر آن به دام انداختن سموم بدن وتصفیه آنها و تبدیل به مواد بی ضرر،متابولیسم کربوهیدرات ، پروتئین و چربی، شرکت درخون سازی پس از تولد، فراهمی انرژی هنگام نیاز، تبدیل آمونیاک به اوره ذخیره آهنبه صورت فریتین ، حفظ غلظت طبیعی گلوکز خون (عملکرد بافری) وغیره می باشد. افزایش آنزیم های کبدی می تواند نشانه التهاب باشد،سلولهای ملتهب یا آسیب دیده پیش ازحد طبیعی مواد شیمیایی واردخون می کنندکه باعث افزایش دو آنزیم آلانین ترانس آمیناز (ALTیا SGPT) واسپارتات ترانس آمیناز(AST یا SGOT) شده که طی یک آزمایش معمولی پدیدار می شود . ALT دربافت کبد وکلیه وبهمقدار کمتری درعضله قلبی وعضلات دیگر بدن و AST دربسیاری از سلولهای بدن به ویژه قلب و کبد وبه مقدارکمتری درکلیه وعضلاتوجوددارد. این آنزیم ها در اثر آسیب عضلانی وفعالیت شدید افزایش می یابند که دراکثر موارد میزان افزایش ALT به AST بیشتر میباشد (ورزش شدید به خصوص ورزشهای قدرتی باعث افزایش ALT تا میزان 05 % می شود).هدف : هدف ازپژوهش فوق بررسی اثر مکمل چای سبز بر دو آنزیم ALT و AST شاخص های التهابی کبد بعد از دو جلسه تمریناتتناوبی شدید بر روی فوتبالیست های حرفه ای بود .روش شناسی : این پژوهش به صورت کاربردی ونیمه تجربی بود . شرکت کنندگان مردان بازیکن فوتبال از تیم گل گهر سیرجان بودند. بدین منظور 16 نفر (سن 2.31 ±33.25 سال، وزن 5.42 ±68.50 کیلوگرم، ارتفاع 12.24 ±17.50 سانتی متر) و با هماهنگی کامل باباشگاه و کادر مربی و دسترس بودن به صورت آگاهانه وداوطلبانه و در دردوگروه انتخاب شدند. .آزمون دردونوبت انجام شد.درهر نوبت 5دقیقه قبل وبعد و 24 ساعت بعد از آزمون ازبازیکنان خون گرفته شد . بعداز 14 روز با همین شرایط بااین تفاوت به گروهی که دارونما گرفتهبودند اینبار مکمل چای سبزداده شد. تجزیه و تحلیل داده های آماری با استفاده از آزمون t همبسته برای تعیین تفاوت بین گروهی انجامشد . کلیه عملیات آماری توسط نرم افزار SPSS وسطح معنی داری (α≤0/05) برای تمام محاسبات در نظر گرفته شد .یافته ها : نتایج آماری نشان دهنده تفاوت معنادار بین گروه مکمل و دارو نما بود. بر همین اساس آنزیم S.G.O.T در گروه مکمل بلافاصلهو 24 ساعت پس از فعالیت به صورت معناداری از گروه دارونما پایینتر بود (p≤0/02). نتایج در آزمون S.G.P.T نشان دادکه گروه مکملتنها بلافاصله پس ازفعالیت ازمیزان کمتری درمقایسه باگروه دارونما برخوردار بود (p≤0.03) و در مقادیر 24 ساعت پس از فعالیت هیچگونهتفاوت معناداری مشاهده نشد.تتیجه گیری: با توجه به معنی دار بودن نتایج پژوهش به نظر می رسد چای سبز موجب پاسخ کمتر شاخصهای التهابی بعد از تمریناتشدید می شود. البته برای حصول نتیجه بهترمطالعات بیشتری در این زمینه لازم است .

انزیم های کبدی ، تمرینات تناوبی شدید ، مکمل چای سبز