فرناز متوسلی - دانشگاه آزاد اسلامی واحد علوم و تحقیقات تهران، عضو باشگاه پژوهشگرا
محمدرضا جعفری نصر - دانشگاه آزاد اسلامی واحد علوم و تحقیقات تهران، عضو باشگاه پژوهشگرا

امروزه مبدلهای صفحهای کاربرد گستردهای در صنایع شیمیایی، غذایی و دارویی حهت گرم و سرد کردن جریانهای مختلف دارند . از آنجا که بسیاری از سیالات مورد استفاده در این صنایع خواص رئولوژیکی غیر نیوتنی دارند ، در این تحقیق به کمک دینامیک سیالات محاسباتی (Computational Fluid Dynamic) یا CFD دو بعدی، رفتار جریان محلول کربوکسی متیل سلولز (CMC) در غلظتهای وزنی 0/5 تا 2 درصد به عنوان سیال غیر نیوتنی پاورلا در محدوده رینولدز 10 تا 300 و دمای ثابت ) 20 درجه سانتیگراد ) ، در زوایای مختلف شورون مبدلهای صفحه ای مورد تحلیل قرار گرفته است . برای ایجاد هندسه و شبکه بندی ، حل معادلات حاکم توسط روش حجم محدود و تحلیل دینامیکی نتایج به ترتیب از نرم افزارهای Gambit ، FLUENT و Techplot استفاده شده است . در نهایت روابط بین عدد رینولدز و ضریب اصطکاک تعیین شده و تاثیر زاویه شورون و پارامترهای رئولوژیکی بر روی ضریب اصطکاک و رژیم جریان بررسی گردیده است . نتایج حاصل از محاسبات CFD با اطلاعات تجربی مقایسه گردیده و همخوانی خوبی بین آنها مشاهده شده است

مبدلهای قاب و صفحه ای، سیال پاورلا، ضریب اصطکاک، CFD