مرتضی باقری - دانش آموخته کارشناسی ارشد، گروه میکروبیولوژی، واحد زنجان، دانشکده علوم پایه، دانشگاه آزاد اسلامی زنجان، ایران
آزاده توفیقی - استادیار، گروه میکروبیولوژی، واحد زنجان، دانشکده علوم پایه، دانشگاه آزاد اسلامی زنجان، ایران

با توجه به رشد جمعیت جهان مصرف زیاد انرژی و محدودیت سوخت های فسیلی جایگزین کردن یک منبع انرژی دیگر امری ضروری می باشد هدف از تحقیق حاضر ارزیابی اثر حامل ترکیبی آلژینات خاک اره در توان تولید بیواتانول تحت شوک حرارتی از ساکارومایسس سرویزیه انکپسوله بود مخمر ساکارومایسس سرویزیه D99 در آلژینات خاک اره تثبیت و تحت شوک های حرارتی 50و55 درجه سانتی گراد قرار گرفت سنجش اتانول با دی کرومات پتاسیم انجام شد نتایج نشان داد شوک حرارتی 50 درجه سانتی گراد تولید اتانول بالاتری داشته و بیشترین مقدار مربوط به مخمر تثبیت شده در الژینات خاک اره بود

ساکارومایسس سرویزیه،آلژینات،خاک اره،تثبیت کردن،شوک حرارتی