امین رضا ژولیده پور - کارشناس ارشد فیزیولوژی ارسنجان
حیدر آقابابا - استاد و معاون پژوهشی دانشگاه آزاد اسلامی ارسنجان
حمیده افتخاری - استاد دانشگاه آزاد اسلامی ارسنجان

در طی سالیان اخیر به دلیل ممنوعیت مصرف و یا محدود شدن استفاده از آنتی بیوتیک ها به عنوان افزودنی غذایی در تغذیه طیور، افزودنیهایی مانند فیتوبیوتیک ها به عنوان افزودنی های سالم، مورد توجه صنعت طیور قرار گرفته است. روش: تعداد 60 قطعه جوجه یک روزه گوشتی نر سویه راس به طور تصادفی به سه تیمار تقسیم شدند. تیمارها شامل: کنترل شاهد، یونجه 0,1 درصد، یونجه0,15درصد می باشد و در پایان دوره پرورش آنزیم های شاخص عملکرد کبد (AST,ALT,ALP) تعیین شد و وزن تیمارها بررسی گردید.نتایج: تیمارها از لحاظ آنزیم های شاخص عملکرد کبد افزایش نشان داده اند ولی فقط آنزیم ALP در سطح P< 0/01 معنی دار بوده و دو آنزیم دیگر یعنیAST,ALT افزایش معنی داری را نشان ندادند. از لحاظ افزایش وزن نیز تمامی گروه ها نسبت به گروه شاهد کنترل، افزایش معنی داری را در سطح P<0 /001 نشان می دهد . نتیجه گیری: عصاره الکلی یونجه باعث بهبود عملکرد طیور از لحاظ افزایش وزن، بدون مسمومیت حاد کبدی می گردد.

عصاره ی متانولی یونجه، آنزیم های کبدی، وزن، طیور گوشتی