متین مبینی - دانشجوی کارشناسی ارشد فیزیولوژی گیاهی، دانشگاه شهید چمران اهواز
پرژک ذوفن - استادیار گروه زیست شناسی، دانشکده علوم، دانشگاه شهید چمران اهواز
منصور قربان پور - استادیار گروه گیاهان معطر و دارویی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه اراک

استرس خشکی باعث تحریک ساخته شدن گونه های اکسیژن فعال در کلروپلاست های گیاهی می شود و گونه های اکسیژن فعال نیز سبب پراکسیداسیون لیپیدهای غشایی و تخریب غشای سلولی می شود. با هدف اهمیت کنترل استرس اکسیداتیو در تحمل کمبود آب، در گیاهان محتوای فنل و فلاونوئیدی آنها با استفاده از روش های فولین - سیو کالیتو و کلرید آلومینیوم اندازه گیری شد.فعالیت آنتیاکسیدانی آنها با استفاده از دو روش تکمیلی (آزمون 2،2 - دی فنیل ۱- پیکریل هیدرازیل و آزمون مهار بیرنگ شدن بتاکاروتن ) اندازه گیری شد. نتایج نشان داد که تفاوت معنی داری بین میانگین های محتوای فنل و فلاونوئید و فعالیت آنتی اکسیدانی دو گیاه بارهنگ و پنیرک وجود دارد و با افزایش سطوح خشکی، شاهد افزایش فاکتورهای اندازه گیری شده بودیم.

تنش خشکی، محتوای فنل و فلاونوئید، فعالیت آنتی اکسیدلنی، بارهنگ، پنیرک