لیلا عنبرستانی - دانشجوی کارشناسی ارشد و عضو انجمن علمی دانشجویی مکانیزاسیون دانشگاه کشاورزی و منابع طبیعی رامینخوزستان
افشین مرزبانی - استادیار گروه مکانیک ماشینها و مکانیزاسیون دانشگاه کشاورزیو منابع طبیعی رامین خوزستان

قارچ خوراکی دکمهای مهمترین قارچی است که به صورت صنعتی کشت میگردد و به دلیل کیفیت غذایی مناسب و میزان بالای پروتئین جایگاه ویژهای را در سبد غذایی مردم جهان به خود اختصاص داده است مطالعه عوامل مؤثر بر سودآوری واحدهای تولیدی قارچ دکمه ای از اهمیت بسیاری برخوردار است از آنجایی که تولید و پرورش قارچدر ایران دارای مزایای قابل توجهی بوده و طی سالهای اخیر تولیدکنندگان بسیاری به این فعالیت روی آورده و برای ایجاد واحدهای پرورش قارچ سرمایه گذاریهای قابل توجهی در مناطق مختلف انجام شده است مهمترین متغیرهای اثرگذار بر سودآوری این محصول شامل بهرهوری نیروی کار، ضریب تبدیل مواد غذایی و فاصله واحد تولیدی تا بازارمصرف می باشند که با بهبود تکنولوژی مورد استفاده در تولید این محصول مقدار این ضریب افزایش یافته و از این طریق امکان ایجاد سودآوری بالاتر برای تولیدکنندگان فراهم گردد

بررسی اقتصادی، قارچ دکمهای، سودآوری، سرمایهگذاری