مسلم نامجو - مربی گروه مهندسی مکانیک بیوسیستم ،دانشگاه جیرفت
مجید دولتی - استادیار گروه مهندسی مکانیک بیوسیستم،دانشگاه جیرفت
حسین گلبخشی - مربی،گروه مهندسی مکانیک،دانشگاه جیرفت

علیرغم جایگاه ممتاز جهانی ایران در تولید میوه های درختی، متأسفانه پتانسیل صادرات این محصول نامناسب است. در این میان به نظر می رسد یکی از مهم ترین علل کاهش کیفیت ارقام میوه ها در ایران آسیب کوفتگی وارد این محصول است. در این پژوهش اثر نیرو بر سطح و حجم میوه گلابی در حالت آزمایشگاهی و مدل سازی با نرم افزار مقایسه شدند. نتایج نشان داد که با افزایش نیرو سطح و حجم لهیدگی افزایش می یابد و تابعی درجه دو بین این دو فرانسجه با نیرو وجود دارد همچنین نتایج مدل سازی با نرم افزار نیز توانست با دقت بالایی این فرآیند را شبیه سازی کند.

روش المان محدود،آنالیز تنش ،شبیه سازی،گلابی،تنش تماسی