عباس قاسمی - دانشجویی کارشناسی ارشد دانشگاه آزاد اسلامی واحد بم
محمد علی باقری پور - عضو هیئت علمی دانشگاه آزاد اسلامی واحد بم

امروزه استفاده از گیاهان خوراکی، گیاهان با مصرف پزشکی و مشتقات آن ها (عصاره های گیاهی، اسانس ها) به دلیل داشتن ترکیبات ضدمیکروبی قوی و متنوع ب طور وسیعی برای جلوگیری از رشد و عوام میکروبی و قارچی بیماری زا استفاده می شود. خانواده مرکبات ب علت داشتن ترکیبات فلاونوئیدی دارای خواص ضدقارچی می باشد. این پژوهش با هدف بررسی و مقایس اثرات قارچ کشی عصاره ی پوست میوه نارنج و پرتقال دو منطقه بم و ریگان در روش های جداگان ، اختلاط عصاره ها با محیط کشت و تعیین درصد بازدارندگی، روش دیسک و چاهک گذاری در محیط کشت پتیتودکستروزآگار PDA با غلظت ثابت 250 پی پی ام در شرایط این ویترو در طرح کاملاً تصادفی و با سه تکرار، علیه قارچ آسپرژیلوس فلاووس انجام گرفت. نتایج نشان داد که عصاره مرکبات می تواند بازدارنده رشد قارچ آساپرژیلوس فلاووس باشد اما عصاره پوست میوه نارنو بازدارندگی بیشتری نسبت ب عصاره پوست میوه پرتقال نشان داد بیشترین در صد بازدارندگی و کمترین قطر رشد میسلیوم در تیمار عصاره پوست میوه نارنج ریگان به ترتیب با 70/18 ؛ 68/38 میلی متر و در دو روش دیسک و چاهک بیشترین قطر هاله عدم رشد در عصاره نارنج ریگان مشاهده گردید.

قارچ کشی ،پوست میوه پرتقال و نارنج، قارچ آسپرژیلوس فلاووس