زهرا اکبرزاده - دانشجوی کارشناسی ارشد، گروه تغذیه جامعه، دانشکده ی تغذیه و علوم غذایی و مرکز تحقیقات دانشجویی، دانشگاه علوم پزشکی اصفهان، اصفهان، ایران
مژگان نوریان - عضو هیئت علمی گروه تغذیه جامعه، دانشکده ی تغذیه و علوم غذایی، دانشگاه علوم پزشکی اصفهان، اصفهان، ایران
غلامرضا عسکری - عضو هیئت علمی گروه تغذیه جامعه، دانشکده ی تغذیه و علوم غذایی، دانشگاه علوم پزشکی اصفهان، اصفهان، ایران
محمدرضا مرائی - دانشیار، گروه اپیدمیولوژی، دانشکده بهداشت، دانشگاه علوم پزشکی اصفهان، اصفهان، ایران

مقدمه: بیماری NAFLD با اضافه وزن، چاقی و دیابت ارتباط داشته و اولین خط درمان این بیماری کاهش وزن توسط رژیم غذایی و فعالیت فیزیکی است. فیبرخوراکی پسیلیوم در جلوگیری و درمان چاقی و پیامدهای آن مؤثر است. روش: در این مطالعه کارآزمایی بالینی تصادفی کنترل دار یک سو کور موازی،80 بیمار NAFLD77- 18 سال دارای اضافه وزن (BMI؛≤25) که بیماریشان به روش الاستوگرافی تأیید شده بود به روش متوالی انتخاب و توسط بلوک های تصادفی دوتایی به دو گروه مداخله و پلاسبو تقسیم،. به ترتیب روزانه 10 گرم پسیلیوم و 10 گرم تراشه گندم بدون سبوس مصرف کردند. هر دو گروه رژیم غذایی کاهش وزن و توصیه های افزایش فعالیت بدنی (PA) دریافت و بمدت 2/5 ماه مورد مطالعه قرار گرفتند. آنزیم های کبدی آلانین آمینو ترانسفراز (ALT) و آسپارتات آمینو ترانسفراز (AST) به روش فتومتریک دریافت های غذایی (توسط پرسشنامه ثبت غذایی سه روزه) میزان فعالیت فیزیکی (از طریق پرسشنامه فعالیت فیزیکی) در ابتدا و انتهای مطالعه اندازه گیری شد. یافته ها:. 13 مردو 25 زن در گروه مداخله و 22 مردو 15 زن درگروه پلاسبو قرار گرفتند. میانگین سنی افراد 44/9 بود شاخص توده بدنی ((BMI و انرژی دریافتی در گروه پسیلیوم و پلاسبو به ترتیب (8/4kg/m(2؛ 2044/29 کیلوکالری، (31/1kg/m(2، کیلوکالری 2449/7 بود پس از 10 هفته مداخله، با کنترل اثر متغیرهای مخدوشگر، مشاهده شد متغیرهای کالری دریافتی (02/0P=) کربوهیدرات دریافتی (P=0/006)P=ALT, (0/01، دورکمر (P=0/006)BMI, (P=0/006) در گروه مداخله در مقایسه با گروه کنترل کاهش معنی داریافت. همچنین نسبت دور کمر به دور باسن در گروه مداخله نسبت به گروه کنترل کاهش یافت که تفاوت بین گروهها پس از کنترل متغیرهای مخدوشگردر مرز معنی دار شدن بود (P=0/05) میزان AST سرمی نیز پس از مداخله کاهش یافت ولی اختلاف معنی داری بین دو گروه دیده نشد (98/0=P). نتیجه گیری: مصرف پسیلیوم همراه بارژیم کاهش وزن و فعالیت فیزیکی می تواند در کاهش ریسک فاکتورهای بیماری کبد چرب غیر الکلی و کاهش آنزیم های کبدی مفید واقع شود.

پسیلیوم، رژیم کاهش وزن، بیماری کبد چرب غیر الکلی، چاقی