حامد سلیمانی - دانشجوی کارشناسی ارشد تغذیه، گروه تغذیه و صنایع غذایی، دانشکده بهداشت، دانشگاه علوم پزشکی کرمانشاه، کرمانشاه، ایران
سهیل عباسی - دانشجوی کارشناسی ارشد تغذیه، گروه تغذیه و صنایع غذایی، دانشکده بهداشت، دانشگاه علوم پزشکی کرمانشاه، کرمانشاه، ایران

مقدمه: چاقی اختلال متابولیک شدید است و ریسک فاکتور اصلی برای اغلب بیماری های معمول انسان شامل دیابت نوع 2، فشار خون، بیماری های قلبی عروقی و سکته مغزی است. این مطالعه مروری با هدف تعیین اثر رزوراترول بر مکانیسم های مرتبط با چاقی است.روش: در این مطالعه که با هدف تعیین اثرات رزوراترول بر مکانیسم های مرتبط با چاقی انجام شده است، با بررسی منابع علمی و مقالات چاپ شده در نشریه ها و پایگاه های علمی معتبر با جستجو در سایت های مرور مقالات علمی نظیر Scholar.google.com،pubmed.com،Sciencedirect.com و نیز پایگاه اینترنتی نشریات علمی ایرانی، Sid.ir مقالات مربوطه در چند سال اخیر از سال 2015-2000 گردآوری و مورد بررسی مروری قرار گرفت.یافته ها: رزوراترول پلی فنول غیر فلاونوییدی است. که در انگور، توت ها و آجیل ها وجود دارد. اخیرا گزارش شده که رزوراترول کنترل گلایسمی را در افراد و حیواناتی که مقاومت انسولینی یا دیابت دارند، بهبود می بخشد و از چاقی جلوگیری می کند. چندین مطالعه اثرات ضد آدیپوژنیک رزوراترول را نشان دادند، مطالعات کشت سلولی که با غلظت های بالای 10 میکرومول انجام شده به خوبی اثرات ضدآدیپوژنیک رزوراترول را تأیید کرده است. مطالعات نشان داده که رزوراترول در محیط کشت به مدت 24 یا 48 ساعت در غلظت های بالای 100 میکرومول می تواند باعث افزایش آپوپتوز شود. همچنین نشان داده شده است رزوراترول بیان UCP1 (uncoupling proteins) ها را در بافت آدیپوز و بیان UCP3 در عضلات اسکلتی افزایش می دهد و از طریق تبدیل انرژی به گرما می تواند در کنترل وزن مؤثر باشد.نتیجه گیری: فواید سلامتی رزوراترول به خوبی شناخته شده است. مطالعات in vitro و in vivo بافت هدف اصلی رزوراترول بافت چربی است. با این وجود متابولیسم لیپید در کبد و عضلات اسکلتی نیز تحت تأثیر رزوراترول قرار می گیرد. خلاصه مطالعات in vitro نشان می دهد رزوراترول با کاهش آدیپوژنز و افزایش آپوپتوز فعالیت ضد چاقی دارد.

رزوراترول، چاقی، آدیپوژنزیس، آپوپتوز