CIVILICA We Respect the Science
(ناشر تخصصی کنفرانسهای کشور / شماره مجوز انتشارات از وزارت فرهنگ و ارشاد اسلامی: ۸۹۷۱)

مدلسازی و شبیه سازی بیوارکتواریرلیفت با حلقه جریان خارجی در صنایع غذایی

عنوان مقاله: مدلسازی و شبیه سازی بیوارکتواریرلیفت با حلقه جریان خارجی در صنایع غذایی
شناسه ملی مقاله: CBGCONF03_112
منتشر شده در سومین کنفرانس ملی و اولین کنفرانس بین المللی پژوهش های کاربردی در علوم شیمی و مهندسی شیمی و سومین کنفرانس ملی و اولین کنفرانس بین المللی پژوهش های کاربردی در زیست شناسی در سال 1395
مشخصات نویسندگان مقاله:

علی تقوای نخجیری - دانشگاه آزاد اسلامی واحد علوم و تحقیقات گروه مهندسی شیمی، تهران ایران
مجید حسن زادگان رودسری - دانشگاه آزاد اسلامی واحد علوم و تحقیقات گروه مهندسی شیمی، تهران ایران
نیلوفر رشیدی - دانشگاه آزاد اسلامی واحد علوم و تحقیقات گروه مهندسی شیمی، تهران ایران
امیر حیدری نسب - دانشگاه آزاد اسلامی واحد علوم و تحقیقات گروه مهندسی شیمی، تهران ایران

خلاصه مقاله:
در این تحقیق، بیوراکتور ایرلفت با حلقه جریان خارجی به منظور دستیابی به خواص فیزیکی مورد نیاز از قبیل بزرگی سرعت فاز گاز، مایع و ویسکوزیته با استفاده از نرم افزار کامسول نسخه 4.4 شبیه سازی شد به منظور شبیه سازی از یک بیوراکتور ایرلیفت به طول 1/75 متر، عرض 0/5 متر و ضخامت 0/08 متر استفاده شد د راین شبیه سازی به منظور افزایش دقت و کاهش خطای نسبی از مش بندی از نوع coarse استفاده شد شبیه سازی نشان داده شده که سرعت جریان گاز در ورودی اسپارژر ماکزیمم بوده و مقدار آن در حین جریان در بیوارکتور کاهش می یابد. همچنین شبیه سازی به خوبی دلالت بر وجود رابطه ی مستقیم بین میزان hold up (نگهداشت) فاز گاز و سرعت ظاهری گاز وجود دارد مطابق شبیه سازی صورت گرفت بیشترین مقدار ویسکوزیته ی دینامیکی 0/8 و کمینه مقدار آن 0/1 پاسکال ثانیه ارزیابی شد.

کلمات کلیدی:
بیوراکتور ایرلیفت، نگهداشت فاز گاز، ویسکوزیته دینامیک، سرعت فاز مایع

صفحه اختصاصی مقاله و دریافت فایل کامل: https://civilica.com/doc/517206/