علی صادقی - دانشجوی کارشناسی ارشد تغذیه دام، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان
بهروز دستار - گروه علوم دامی دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان
محمود شمس شرق - گروه علوم دامی دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان
رضا میرشکار - گروه علوم دامی دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان

در این آزمایش اثر آنزیم، پروبیوتیک و نوع روغن (شباع و غیراشباع) بر عملکرد و خصوصیات لاشه جوجه های گوشتی مورد بررسی قرار گرفت. در کل 180 قطعه جوجه گوشتی نر یک روزه (سویه راس 308 ) به 6 تیمار، 3تکرار و 10 قطعه جوجه به ازای هرواحد آزمایشی به مدت 42 روز اختصاص داده شد. همه داده ها بصورت آزمایش فاکتوریل و در قالب طرح کاملاً تصادفی آنالیز شدند.جیره های آزمایشی بر پایه گندم تنظیم گردید. پروبیوتیک و آنزیم مورد استفاده طبق سطح توصیه شده توسط شرکت سازنده، و روغن به دو صورت اشباع و غیراشباع(هر دو در یک سطح)بکار برده شدند. نتایج آزمایش نشان داد که جوجه هایی که با روغن اشباع تغذیه شده بودند، عملکرد تولیدی کمتری نسبت به سایر تیمارها داشتند. بطوریکه نوع روغن اثر معنیداری بر افزایش وزن و خوراک مصرفی داشت. افزایش وزن و ضریب تبدیل غذایی جوجه های تغذیه شده با جیره های حاوی آنزیم و جیره های حاوی چربی غیراشباع بهبود یافت( 0/05 >P ) مصرف خوراک در گروههای تغذیه شده با جیره های حاوی آنزیم در کل دوره به طور معنیداری کاهش یافت( 0/05 >P ) افزایش وزن لاشه نیز در مورد اثر آنزیم و پروبیوتیک و نوع چربی اختلاف معنیداری نشان داد، اما درصد رانها و سینه تفاوت معنیداری در تیمارهای آزمایشی مشاهده نشد. افزایش وزن لاشه نیز در مورد اثر آنزیم و پروبیوتیک و نوع چربی اختلاف معنیداری نشان داد ( 0/05 >P ) چربی محوطه بطنی جوجه های تغذیه شده با چربی اشباع بیشتر از جوجههای تغذیه شده با چربی غیراشباع بود. بطور کلی استفاده ازپروبیوتیک، آنزیم و چربی غیراشباع در جیره های بر پایه گندم بدلیل تأثیر مطلوب بر افزایش وزن، ضریب تبدیل غذایی و مصرف خوراک در جیره جوجه های گوشتی پیشنهاد می گردد.

پروبیوتیک، جوجه های گوشتی، عملکرد تولیدی، چربی محوطه بطنی