مونا الهیاری - کارشناس ارشد کارآفرینی فناورانه، دانشکده کارآفرینی، دانشگاه تهران، نویسنده مسئول
محمدرضا میگون پوری - استادیار، عضو هیات علمی دانشکده کارآفرینی، دانشگاه تهران

رشد بی رویه جمعیت، کاهش منابع غذایی جهان و نیاز روزافزون جوامع به غذا محققان کارآفرینی در صنایعغذایی را به سمت توسعه کارآفرینی فناورانه به منظور افزایش تولید و کیفیت غذا در جهان سوق داده است.در دنیای پر رقابت کنونی کارآفرینی فناورانه به عنوان عاملی اثرگذار در توسعه اقتصادی کشورهای جهان یادمی شود. در این مقاله عوامل موثر بر فرآیند کارآفرینی فناورانه در شرکت های کوچک و متوسط نانوفناورفعال در زمینه صنعت غذایی مورد بررسی قرار می گیرد. در نهایت مدل مفهومی فرآیند کارآفرینی فناورانه دراین حوزه ارائه می شود. این پژوهش از نظر هدف کاربردی و روش مورد استفاده کیفی است. در این راستامصاحبه عمیق با نه نفر از خبرگان تا رسیدن به اشباع نظری صورت گرفت. نتایج بخش کیفی با استفاده ازکدگذاری باز و محوری در جدولی ارائه شده و با نتایج سایر محققان مقایسه گردیده است. با استفاده از نتایجحاصله مدل مفهومی جدیدی بدست آمد که شامل پنج عامل محوری و بیست و دو عامل فرعی می باشد. مدلمفهومی جدید ارائه شده در این مقاله قابل استفاده برای پیشبرد فرآیند کارآفرینی فناورانه در شرکت هایکوچک و متوسط نانوفناور فعال در زمینه صنعت غذایی ایران می باشد.

مدل مفهومی جدید، فرآیند کارآفرینی فناورانه، صنعت نانوغذا