صادق کریم زاده - گروه علوم دامی، دانشکده علوم دامی و شیلات، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی ساری، ساری، ایران- نویسنده مسئول
منصور رضائی - گروه علوم دامی، دانشکده علوم دامی و شیلات، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی ساری، ساری، ایران
اسدالله تیموری یانسری - گروه علوم دامی، دانشکده علوم دامی و شیلات، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی ساری، ساری، ایران

هدف از پژوهش حاضر بررسی اثر پپتیدهای کنجاله کانولا تولید شده با هیدرولیز آنزیمی کنجاله کانولا، آنتی بیوتیک، پروبیوتیک و پریبوتیک بر ریخت شناسی روده و جمعیت باکتریایی دستگاه گوارش در جوجه های گوشتی بود. در مجموع 200 جوجه خروس گوشتی سویه رأس 308 با 5 تیمار و 4 تکرار به طور تصادفی در هر پن (10 پرنده در هر پن) قرار داده شدند. جوجه های گوشتی با جیره غذایی پایه (شاهد) و سطوح 250mg/kg پپتید کانولا، 200mg/kg آنتی بیوتیک ویرجینامایسین، 400mg/kg پروبیوتیک دی پرو و 1g/kg پربیوتیک اگری موس برای 42 روز تغذیه شدند. نتایج آزمایش نشان داد که ارتفاع پرزها و نسبت ارتفاع پرزها به عمق کربیت دئودنوم، ژژنوم و ایلئوم در جوجه های گوشتی تغذیه شده با پپتیدهای کنجاله کانولا و پروبیوتیک افزایش یافت و عمق کریپت به طور معنی داری کاهش یافت (p<0/05). در مقایسه با گروه شاهد افزودن پپتیدهای کنجاله کانولا، آنتی بیوتیک، پروبیوتیک و پریبوتیک، تعداد اشریشیاکلی را در ایلئوم و سکوم کاهش داده بود، در حالی که افزودن پپتیدهای کنجاله کانولا و پروبیوتیک، تعداد لاکتوباسیلوس های را در ایئوم و سکوم افزایش داد. نتایج پژوهش حاضر پیشنهاد می کند که پپتیدهای کنجاله کانولا می تواند به عنوان افزودنی غذایی فراسودمند در جیره جوجه های گوشتی استفاده شود.

پپتیدهای کنجاله کانولا، پروبیوتیک، جمعیت باکتریایی روده، ریخت شناسی روده، جوجه های گوشتی