شعبان رحیمی - استاد گروه علوم طیور، دانشکده کشاورزی، دانشگاه تربیت مدرس، تهران
دانیال فرهادی - آموخته کارشناسی ارشد گروه علوم طیور، دانشکده کشاورزی، دانشگاه تربیت مدرس، تهران
احمدرضا ولیپوری - داش آموخته کارشناسی ارشد گروه علوم طیور، دانشکده کشاورزی، دانشگاه تربیت مدرس، تهران

به منظور بررسی و مقایسه اثر منابع سلنیوم آلی، معدنی و ویتامین E بر عملکرد و خصوصیات لاشه جوجه های گوشتی، آزمایشی به روش فاکتوریل با دو عامل دمای پرورش در دو سطح و افزودنی جیره در شش سطح در قالب طرح پایه کامالً تصادفی با استفاده از 960 جوجه گوشتی با 4 تکرار به مدت 56 روز به اجرا درآمد. پرندگان موجود در شرایط تنش گرمایی در طول مدت آزمایش، روزانه به مدت 8 ساعت با افزایش دمای سالن به ° 37 درجه سانتی گراد به سر بردند. گروه های آزمایشی حاوی افزودنی جیره شامل: 1 )جیره بدون هیچ گونه افزودنی )Ctl ،)2 )Ctl + ppm 3/0 سلنیوم آلی )Plex-Sel ،)®3SY جیره Ctl + 3ppm/0 سلنیوم آلی+Kg/mg 50 ویتامین E به شکل آلفاتوکوفرول )E+SY ،)4 )جیره Ctl + 3ppm/0 سلنیوم معدنی سلنیت سدیم )SS ،)5 )جیرهCtl + 3ppm/0 سلنیت سدیم +Kg/mg 50 ویتامین E+SS (E ،)6 )جیره Ctl+ Kg/50mg ویتامین E)E .)جوجه های گوشتی تحت تنش گرمایی در مقاطع سنی 21-1 ،42-21 و کل دوره افزایش وزن کمتری نسبت به پرندگان در دمای طبیعی نشان دادند )05/0>P .)خوراک مصرفی در دوره های 42-21 و کل دوره و ضریب تبدیل غذایی در 21-1 روزگی در پرندگان تحت تنش گرمایی، به ترتیب کمتر و بدتر از پرندگان در دمای طبیعی بود )05/0>P .)در 21 روز اول آزمایش تفاوت معنی داری از لحاظ افزایش وزن بین گروه های استفاده کننده از افزودنی ها در جیره وجود نداشت، اما در 21 تا 42 روزگی و کل دوره گروه های ،E+SS، SS، SY E+SS و E در مقایسه با تیمار Ctl افزایش وزن بیشتری داشتند )05/0>P .)مصرف خوراک تنها در دوره 42 تا 56 روزگی تحت تأثیر معنی دار تیمارهای افزودنی قرار گرفت )05/0>P .)ضریب تبدیل غذائی بهبود معنی داری را در گروه های SY و SS در تمام دوره ها بجز 21-1 روزگی نشان داد )05/0>P .)اثر متقابل دمای پرورش × افزودنی جیره در تمام دوره ها، به غیر از 21-1 و 56-42 روزگی برای افزایش وزن، تنها در 42-21 روزگی برای مصرف خوراک و در تمام دوره ها برای ضریب تبدیل معنی دار شد )05/0>P .)درصد الشه، کبد، چربی حفره بطنی و تلفات کل تحت تأثیر معنی دار دمای پرورش و افزودنی های جیره و اثر متقابل آن دو قرار نگرفت )05/0

P .)همچنین تیمارهای SYو SS افزایش معنی داری را در شاخص تولید نسبت به سایر تیمارها نشان دادند )05/0>P.)

سلنیوم، ویتامین E ،تنش گرمایی، عملکرد، جوجه گوشتی