اسماعیل زنگویی - دانشجوی سابق کارشناسی ارشد پردیس ابوریحان دانشگاه تهران
حسن رضا اعتباریان - استاد پردیس ابوریحان دانشگاه تهران
نوازالله صاحبانی - استادیار پردیس ابوریحان دانشگاه تهران

دو جدایه مخمر A5 و A4 از گونه Candida membranifuciens و جدایه A6 ازگونه Pichia guilliermondii همچنین دو جدایه باکتری B2 و B6 از گونه Bacillus subtilisبرای کنترل بیماری کپک خاکستری سیب با عامل Pers.:Fr. Botrytis cinerea به صورتانفرادی و مخلوط مورد ارزیابی قرار گرفتند. آزمایش سازگاری مواد بیوکنترل با استفاده ازآزمون تولید ترکیبات خارج سلولی به روش سلوفان و کشت همزمان دو آنتاگونیست در محیطکشت جامد نشان داد، جدایه های مخمر با باکتری سازگار میباشند. آزمایش بررسی تقابلآنتاگونیست ها در محیط کشت مایع ثابت کرد جمعیت جدایه های مخمر در حضور جدایه هایباکتری به خوبی تا انتهای آزمایش مشابه کاربرد انفرادی رشد می کنند. نتایج آزمایشات در شرایط انبار نیز نشان داد مخلوط های B2+A5 و B6+A6 با قطر لکه برابر با 5/23 و 7/43 میلی متر در دمای 20 درجه سلسیوس و همچنین در دمای 4 درجه سلسیوس بترتیب با ایجادقطر لکه معادل 3/48 . 3/87 میلی متر، بیشترین کنترل کنندگی را نسبت به دیگر آنتاگونیست ها و مخلوط آن ها دارند. توانایی مخلوط آنتاگونیستی B2+A5 در القای پاسخ های دفاعی در بافت میوه سیب نشان داد این مخلوط دو روز بعد از مایه زنی سبب افزایش فعالیت آنزیمپراکسیداز و ترکیبات فنلی می شود علاوه بر آن، این مخلوط چهار روز پس از مایه زنی عاملبیماری فعالیت آنزیم کاتالاز را کاهش می دهد. مطابق نتایج این پژوهش مخلوط عواملآنتاگونیست با افزایش القای مقاومت در میوه سیب، سبب بهبود بیوکنترل می گردند.

مخلوط آنتاگونیست ها، کپک خاکستری، پراکسیداز، کاتالاز و فنل