مهدیه دوروزی - دانشجوی کارشناسی ارشد، گروه مهندسی بیوسیستم، دانشگاه شهید باهنر کرمان
حمید مرتضی پور - عضو هئیت علمی گروه مهندسی بیوسیستم، دانشگاه شهید باهنر کرمان
حمیدرضا اخوان - عضو هیئت علمی، گروه مهندسی صنایع غذایی، دانشگاه شهید باهنر کرمان
احمد غضنفری مقدم - عضو هئیت علمی گروه مهندسی بیوسیستم، دانشگاه شهید باهنر کرمان

فرآیند خشک کردن هر محصول زراعی یا باغی به دلیل مصرف انرژی قابل توجه، یکی از عملیاتهای پرهزینه پس از برداشت درکشاورزی می باشد . سوختهای فسیلی غیر قابل تجدید بوده و رو به اتمام میباشند به همین دلیل استفاده از انرژی تجدیدپذیرخورشیدی در خشککردن محصولات کشاورزی، جایگزین مناسبی برای انرژیهای فسیلی است. خشککنهای خورشیدی گردش هوای بسته )سیکل بسته( دارای بازده انرژی بیشتری در مقایسه با انواع باز هستند و به طور معمول در این خشککنها از مواد جاذبرطوبت برای کاهش رطوبت نسبی هوای عبوری از روی محصول، استفاده میشود. مواد جاذب رطوبت، هوای گرم و خشک مورد نیاز فرآیند خشک شدن را فراهم میکنند. این نوع خشککنهای خورشیدی دارای مزایای زیادی بوده و مقاله حاضر به کاربردهای مواد جاذب رطوبت در آنها میپردازد

انرژی، جاذب رطوبت، خشککن خورشیدی