مریم مروجی - دانشجوی کارشناسی مهندسی علوم و صنلیع غذایی دانشگاه آزاد اسلامی واحد سروستان
آرزو سیدی - دکترای مهندسی علوم و صنایع غذایی دانشگاه شیرازاستادیار بخش علوم و صنایع غذایی دانشگاه آزاد واحد سروستان

طراحی پوشش مواد غذایی یک روند ضروری در فرآیند بسته بندی مواد غذایی است و به طور مستقیم بر حجم فروش محصول اثر می گذارد. رنگ عملکرد خاصی دارد که نمی توان آن را با هیج کلام یا زبان دیگر جایگزین کرد. در این مقاله، رنگ به عنوان رسا ترین زبانبصری در طراحی پوشش ماده غذایی، قادر به برآوردن احساسات روانی مختلف افراد مثل، گرمی وخنکی، نرمی یا سختی و طعم می باشد.هدف از این مقاله درک اثرات روانشناختی رنگ و چگونگی استفاده از آن در طراحی پوشش کالا به منظور جلب توجه مصرف کننده به محصول می باشد

طراحی بسته بندی مواد غذایی، روانشناسی رنگ، رنگ ،علم رنگ شناسی