احمد نصرتی موفق - دانشجوی کارشناسی ارشد دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی ساری
عبدالصمد کرامت امیرکلایی - عضو هیات علمی گروه شیلات دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی ساری
حسین اورجی - عضو هیات علمی گروه شیلات دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی ساری

هدف اصلی این مطالعه بررسی اثر جیره های حاوی صفر، 5/2، 5 و 5/7 درصد پودر ریزجلبک اسپیرولینا (Spirulina platensis) با یا بدون 5/0 درصد صفرا گاوی بر قابلیت هضم پذیری مواد غذایی و رنگ پذیری پوست در ماهی زینتی اسکار (Astranotus ocellatus) می باشد. 288 قطعه ماهی اسکار با میانگین وزنی09/0±73/10 گرم در قالب طرح کاملا تصادفی در آکواریوم های پرورشی با حجم آبگیری 45 لیتر ذخیره سازی شدند. تیمارهای آزمایشی شامل1- شاهد 2- اسپیرولینا 5/2 درصد 3-اسپیرولینا 5 درصد، 4- اسپیرولینا 5/7 درصد، 5- اسپیرولینا صفر درصد + 5/0 صفرا، 6- اسپیرولینا 5/2 درصد+ 5/0 صفرا 7- اسپیرولینا 5 درصد+ 5/0 صفرا ، 8- اسپیرولینا 5/7 درصد+ 5/0 صفرا با سه تکرار بودند. ماهیان به مدت 42 روز با جیره های آزمایشی تغذیه شدند. به منظور حفظ کیفت آب سیفون و تعویض آب به صورت روزانه انجام می گرفت و پارامترهای کیفی آب به صورت هفتگی اندازه گیری شدند. در انتهای دوره پرورش پس از زیست سنجی ماهی ها، غذادهی دو هفته قطع شد و مجددا زیست سنجی صورت گرفت. نتایج حاصله نشان داد هضم چربی و کاروتنویید جیره با افزایش سطح اسپیرولینا افزایش پیدا کرد (05/0> p . بیشترین مقدار کاروتنویید در پایان دوره تغذیه و پس از دو هفته گرسنگی در پوست ماهیانی مشاهده شد که از جیره های حاوی اسپیرولینا استفاده کرده بودند (05/0> p). نتایج مطالعه حاضر نشان می دهد که 5/7 درصد اسپیرولینا را می توان به عنوان میزان بهینه پودر جلبک در جیره ماهی اسکار استفاده نمود.

اسپیرولینا، رنگ پذیری، ماهی اسکار، هضم پذیری