حسین ذکریاپور - دانشجوی کارشناسی ارشد
مهدی گنج خانلو - استادیارگروه علوم دامی پردیس کشاورزی و منابع طبیعی دانشگاه تهران
ابوالفضل زالی - استادیارگروه علوم دامی پردیس کشاورزی و منابع طبیعی دانشگاه تهران
امیر اکبری افنجانی - دانش اموخته کارشناسی ارشد گروه علوم دامی پردیس کشاورزی و منابع طبیعی دانشگاه تهران

دراین مطالعه به منظور بررسی اثرافزودن سطوح مختلف روغن ماهی و نسبت یونجه و ذرت سیلوشده برعملکرد پروار و ترکیب لاشه از36راس گوساله نرهلشتاین بامیانگین وزن اولیه 61ц345کیلوگرم درقالب طرح کاملا تصادفی و بصورت فاکتوریل 2×3 0و1/5و3درصد روغن ماهی ودوسطح 10و20 درصد یونجه خشک به مدت 90 روز استفاده شد گوساله جیره کاملا مخلوط حاوی 30درصد علوفه و 70درصد کنسانتره مصرف کردند افزایش وزن به صورت ماهیانه ثبت می شد و خوراک مصرفی نیز به صورت روزانه اندازه گیری شد گوساله ها دراخردوره کشتار و وزن اجزای لاشه تعیین شد داده ها بااستفاده ازنرم افزار اماری SAS و رویه GLM برای داده های تکرار نشده و MIXED برای داده های تکرار شده انالیز شد دربین تیمارها تفاوت معنی داری ازلحاظ افزایش وزن روزانه مصرف ماده خشک ضریب تبدیل غذایی تحت تاثیر اثرمتقابل روغن ماهی و نسبت علوفه وجود نداشت سطح بالای روغن ماهی صرف نظر ازنسبت یونجه درجیره باعث کاهش مصرف خوراک شد P <0/01 سطح بالای یونجه خشک باعث کاهش مصرف ماده خشک شد P <0/01 بین تیمارها هیچ تفاوت معنی داری برای وزن اجزای لاشه شامل قلب کبدریه کلیه طحال چربی کلیه چربی احشایی چربی قابل جداشدن سطح مقطع عضله چشمی دست و پیا پوست، شکمبه ضخامت چربی زیرپوست وزن لاشه گرم و سرد درصد لاشه و طول لاشه مشاهده نشد سطح بالای روغن ماهی صرفنظر ازسطح یونجه درجیره باعث افزایش وزن لاشه گرم P <0/01 وزن لاشه سرد P <0/01 درصد لاشه P <0/01 شد و همچنین باعث کاهش ضخامت چریب زیرجلد شد P <0/01

گوساله هلشتاین، روغن ماهی، علوفه یونجه، عملکرد