علی اصغر ساکی - دانشیارگروه علوم دامی دانشکده کشاورزی دانشگاه بوعلی سینا، همدان
مجتبی حقیقت - دانشجوی سابق دکتری تغذیه طیور دانشکده کشاورزی دانشگاه بوعلی سینا، همدان
اعظم یوسفی - دانشجوی دکتری دانشکده کشاورزی دانشگاه بوعلی سینا، همدان
میلاد منافی - استادیار دانشگاه ملایر

به منظور بررسی اثر اسیدهای چرب غیراشباع بر ابتلا به آسیت، آزمایشی با استفاده از 132 قطعه جوجه خروس با 2 تیمار و 4 تکرار و 11 جوجه در هر تکرار اجرا شد. تیمارها شامل: 1 .جیرۀ دارای 4 درصد روغن سویا )نسبت اسیدهای چرب امگا 3 به امگا 2 برابر 112/1 )و 2 .جیرهای با 5/5 درصد روغن طیور )نسبت اسیدهای چرب امگا 3 به امگا 2 برابر 211/1 )بود. به منظور القای آسیت از بیستویکمین روز دمای سالن به 1±15 درجۀ سانتیگراد کاهش یافت. در روز بیستویکم و چهلوهشتم پرورش از 2 پرنده در هر تکرار خونگیری شد. در 42 و 48 روزگی از هر تکرار دو پرنده کشتار شد و بعد از خارجکردن قلب، کبد و سرخرگ ششی، نسبت بطن راست به کل بطنها به دست آمد. نتایج نشان داد که جیرۀ حاوی 5/5 درصد روغن طیور ویسکوزیتۀ خون را بهطور معناداری کاهش داده است )15/1

آسیت، استرس اکسیداتیو، اسید چرب امگا 3 ،اسید چرب امگا 2 ،جوجۀ گوشتی، مالوندیآلدیید