نوشین نوشیروانی - دانشکده کشاورزی، گروه علوم و صنایع غذایی،تبریز، دانشگاه تبریز
بابک قنبرزاده - دانشکده کشاورزی، گروه علوم و صنایع غذایی،تبریز، دانشگاه تبریز
علی اکبر انتظامی - دانشکده شیمی، گروه شیمی پلیمر،تبریز، دانشگاه تبریز

در این پژوهش، خواص کششی، نفوذپذیری، انحلال پذیری و رنگی فیلم های زیست نانوکامپوزیت نشاسته نرم شده پلی وینیل الکل مونت موریلونیت ( PS-PVA-MMT )و نشاسته نرم شده پلی وینیل الکل نانوبلور سلولوز ( PS-PVA-NCC )مقایسه شده است. نتایج آزمون کششی نشان می دهد، افزودن MMT در سطح 7% باعث افزایش استحکام کششی نهایی از 2/ 4 به 4/61 MPa می شود، در حالی که افزودن NCC در همان سطح، اثر معنی داری بر این استحکام ندارد. با افزودن MMT و NCC ، مقدار کرنش تا شکست در فیلم های حاوی MMT و NCC به ترتیب کاهش وافزایش می یابد. با افزودن MMT و NCC مقدار انحلال پذیری در آب به طور معنی دار از 56 / 23 %به 75 / 11 % و 87 / 18 % به ترتیب در فیلم های زیست نانوکامپوزیت PS-PVA حاوی MMT وNCC کاهش می یابد. هم چنین، مقدار نفوذپذیری بخار آب به طور معنی داری کاهش یافته و از7/41 ×10-7 g/m.h.Pa برای فیلم شاهد به ترتیب به 7/05 ×10-7 g/m.h.Pa و 6/19×10-7 g/m.h.Paبرای فیلم های نشاسته PVA حاوی NCC و MMT کاهش می یابد. نتایج نشان می دهد، اثرMM T بر خواص کششی و نفوذپذیری بیشتر از اثر NCC است. این موضوع به تفاوت ساختار وخواص آب دوستی دو نوع نانوذرات نسبت داده شده است. مقایسه خواص رنگی برای دو فیلم ز یست نانوکامپوزیت نشان می دهد، افزودن دو نانوذرات با غلظت 7% اثری بر شفافیت فیلم PS-PVAندارد، ولی زردی فیلم PS-PVA را افزایش می دهد.

فیلم نشاسته پلی وینیل الکل،نانوخاک رس،نانوبلور سلولوز،نفوذپذیری،خواص کششی