حبیب خادمی - دانشجوی کارشناسی ارشد زراعت دانشگاه پیام نور
کمال سادات اسیلان - دانشیار گروه کشاورزی دانشگاه پیام نور

با توجه به اهمیت گیاهان دارویی بویژه در صنعت داروسازی و کمبود آنها در طبیعت، بررسی جنبه های مختلفزراعی این گیاهان از اهمیت بسزایی برخوردار است. به منظور تعیین اثرات سطوح مختلف شوری بر جوانه زنی،وزن تر و وزن خشک در سه رقم زیره سبز (سبزوار، اصفهان و کاشان)، آزمایشی در قالب فاکتوریل بر پایه طرحکاملا تصادفی در 3 تکرار با 5 تیمار مختلف در غلظت های 0 (شاهد)، 50، 100، 200 و 400 میلی مولار کلرید سدیم انجام شد. نتایج حاصل نشان داد که با افزایش سطح شوری، جوانه زنی در هر سه رقم کاهش یافته و درتیمار 400 میلی مولار متوقف می شود. مقایسه میانگین ویژگی های وزن تر و وزن خشک گیاهچه های رشد یافتهدر حضور نمک نشان داد که این ویژگی ها تا غلظت 200 میلی مولار نمک کاهش یافته و اختلاف معنی داری نیزمیان سطوح مختلف شوری مشاهده گردید. نتایج حاصل از مطالعه پروتیین ها نیاز حاکی از افزایش محتوایپروتیین کل و کاهش فعالیت آنزیم های پراکسیداز و پلی فنل اکسیداز در تنش شوری می باشد. از اثرات دیگرشوری می توان به افزایش قابل ملاحظه محتوای پرولین آزاد در گیاهان مورد مطالعه اشاره نمود که در پاسخ بهشوری جهت تنظیم پتانسیل اسمزی بکار می رود.

آنزیم های آنتی اکسیدانی، زیره سبز، پرولین، تنش شوری، وزن خشک گیاهچه