شیما مرادی - گروه علوم وصنایع غذایی،پردیس علوم و تحقیقات خوزستان،دانشگاه آزاد اسلامی،اهواز،ایران وگروه علوم وصنایع غذایی،واحداهواز،دانشگاه آزاد اسلامی،اهواز،ایران
رویا ذکاوتی اصل - گروه پرستاری،واحداهواز،دانشگاه آزاد اسلامی،اهواز،ایران

با توجه به اینکه بیماری های قارچی و مسمومیت زا طیف وسیعی از بیماری ها را تشکیل می دهند ومقاومت سوش های میکروبی به آنتی بیوتیک ها روز به روز بیشتر شده است لذا نیاز به مواد ضدمیکروبی طبیعی لازم میباشدوهدف ازاین مطالعه استفاده ازعصاره الکلی آلویه ورا در کاهش رشد دوگونه قارچ پنی سیلیوم اکسپانسوم و آسپرژیلوس نایجراست.در این مطالعه تجربی عصاره اتانولی آلویه ورا باغلظت 200 میلی لیتر برلیترو آزمون انتشار دیسک در آگار حداقل غلظت مهار کنندگی وحداقل غلظت کشندگی با استفاده از روش رقیق سازی درلوله تعیین گردیدوقطرعدم هاله رشد آن مورد بررسی قرارگرفت.نتایج نشان داد که عصاره الکلی برهر دوگونه قارچ اثر ممانعتی رشد داشته است و بر قارچ پنی سیلیوم در مقایسه با آسپرژیلوس بهتر بودوقطرعدم هاله رشدبیشتری تشکیل داد.دراین ارزیابی اثرضد میکروبی آلویه ورا نمایان گردید و بالاترین میزان مهار را بر پنی سیلیوم اکسپانسوم داشت

عصاره آلویه ورا،فعالیت ضدقارچی ،پنی سیلیوم اکسپانسوم،آسپرژیلوس نایجر