سعید نمازی زادگان - دانش اموخته دکتری دانشگاه فردوسی مشهد و استادیاردانشگاه علوم پزشکی مشهد
حسن نقی زاده - دانشیاردانشگاه فردوسی مشهد
مجید غیور مبرهن - دانشیاردانشگاه علوم پزشکی مشهد
نغمه مخبر - دانشیاردانشگاه علوم پزشکی مشهد

متون اسلامی و علمی در میان مجموعه عواملی که بر سلامت جسم و روان تاثیر گذارند، بر نقش تغذیه بسیار تاکید کرده اند. این نوشتار نخست بخشی از آثار تغذیه بر ویژگی ها و رفتار انسان را مرور می کند آن گاه به بررسی آثار غذایی عسل بر احوال و رفتار انسان از دیدگاه قرآن و حدیث پرداخته و با دستاوردهای علمی تطبیق می دهد. نتیجه به دست آمده تحقیق آن است که از نگاه علم و دین، این ماده غذایی ارزشمند نه تنها در سلامت جسمانی نقش مهمی دارد، بلکه بر خلقیات، صفات شخصیتی و رفتار انسان آثار مثبتی داشته و آرامش، نشاط و نیز حافظه ای قوی را به ارمغان می آورد. روایات اسلامی همچنین، حکمت و زلالی دل را نیز از آثار غذایی عسل برشمرده اند که البته متون علمی در این باره ساکت اند.

قرآن،احادیث اسلامی، عسل،آثارغذایی،رفتار،خلق وخو