عرفان سپهوند - کارشناس ارشد، گروه علوم باغبانی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه گیلان، ایران
محمود قاسم نژاد - دانشیار گروه علوم باغبانی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه گیلان، ایران
محمدرضا فتاحی مقدم - دانشیار، گروه علوم باغبانی، دانشکده علوم و مهندسی کشاورزی، پردیس کشاورزی و منابع طبیعی دانشگاه تهران، کرج،ایران
علیرضا طلایی - استاد گروه علوم باغبانی، دانشکده علوم و مهندسی کشاورزی، پردیس کشاورزی و منابع طبیعی دانشگاه تهران، کرج، ایران

نوع سیستم تربیت و محلولپاشی برگی قبل از برداشت با کلسیم میتواند کیفیت میوهها ی سیب را تحت تاثیر قرار دهد . در این پژوهش، اثر محلولپاشی برگی کلریدکلسیم در چهار غلظت (صفر، 75/0 ،5/1 و 3 گرم در لیتر) در زمانهای دو، چهار و شش هفته قبل از برداشت روی رقمهای سیب &گالا و &دلبار استیوال تربیتشده با سه سیستم (وی، هایتک و کردون) بررسی شد. نتایج نشان دادکه نوع سیستم تربیت و تغذیه برگی کلسیم، تاثیر معناداری بر کیفیت میوهها در زمان برداشت داشت. محلولپاشی کلسیم، سفتی بافت میوهها را بهطور معناداری در مقایسه با شاهد افزایش و مقدار اسیدیته قابل تیتراسیون (TA (را بهطور معنادار ی کاهش داد. همچنین،کاربرد کلسیم مقدار شاخص رنگ *a پوست میوه را که نشاندهنده سنتز رنگیزه آنتوسیانین و تولید رنگ قرمز است، بهطور معنادار ی افزایش داد. مقدار عملکرد، وزن و سفتی بافت میوهها در رقم &گالا در هر سه سیستم تربیتی بهطور معناداری از رقم &دلبار است یوال بیشتر بود. بیشترین سفتی بافت میوه در رقم &گالا با سیستم تربیتی هایتک (56/9 کیلوگرم بر سانتی متر مربع )، مشاهده شد . مقدار شاخصهای *a* ،b و کروما در رقم &گالا بهطور معناداری بیشتر از رقم &دلبار استیوال ، و در مقابل شاخص *L در این رقم به طور معناداری کمتر از رقم &دلبار استیوال بود. بهطور کلی، نتایج نشان دادند که رقم &گالا در سیستمهای تربیتی هایتک و وی و رقم &دلبار استیوال در سیستم تربیتی هایتک، میوههایی با وزن و اندازه بیشتر و کیفیت بهتر تولید کردند.

رنگ پوست، سفتی بافت، سیب، سیستمهای تربیت، کلسیم