مهری قلی پور - دانشگاه آزاد اسلامی، واحد نجف آباد، گروه تربیت بدنی و علوم ورزشی، نجف آباد، ایران
محمد کریمی - دانشکده علوم پایه، دانشگاه صنعتی قم، قم، ایران

تحقیق حاضر با هدف مطالعه اثر هشت هفته رژیم غذایی خام گیاهخواری همراه با تمرین هوازی بر نیمرخ چربی و ترکیب بدنی زنان چاق غیرورزشکار انجام شد. بدین منظور 30 زن چاق غیرورزشکار در محدوده سنی 20 تا 35 سال و با شاخص توده بدنی برابر و یا بیشتر از 30 کیلوگرم بر مترمربع به صورت داوطلب در این پژوهش شرکت کردند. شرکت کنندگان به طور تصادفی در سه گروه مساوی؛ 1) تمرین هوازی، 2) رژیم غذایی خام گیاهخواری و 3) ترکیب تمرین هوازی و رژیم غذایی تقسیم شدند. برنامه تمرین هوازی شامل هشت هفته تمرین هوازی با شدت 75-60 درصد حداکثر ضربان قلب، سه جلسه در هفته و هر جلسه به مدت 60 دقیقه انجام شد. رژیم غذایی شامل هشت هفته رژیم خام گیاهخواری و بدون استفاده از گوشت و فرآورده های گوشتی بود. قبل و پس از هشت هفته مداخله تمرین و رژیم غذایی، ترکیب بدنی و نیمرخ چربی شرکت کنندگان با استفاده از دستگاه آنالایزر بدن و کیت های تجاری معتبر و به روش الایزا مورد ارزیابی قرار گرفت. به منظور تجزیه و تحلیل داده ها از آزمون تحلیل واریانس یکطرفه همراه با آزمون تعقیبی توکی استفاده گردید. نتایج این مطالعه نشان داد هشت هفته تمرین هوازی با شدت متوسط همراه با رژیم غذایی خام گیاهخواری منجر به کاهش معنادار وزن (0/001=p) و درصد چربی بدن (0/001=p) گردید. همچنین کاهش معناداری در مقادیر (p=0/021) TG، (p=0/01) LDL و (p=0/001) TC همراه با افزایش معنادار در مقادیر (p=0/002) HDL مشاهده گردید. در مجموع به نظر می رسد تمرین هوازی با شدت متوسط همراه با رژیم غذایی خام گیاهخواری می تواند منجر به بهبود برخی عوامل خطرزای بیماری های قلبی عروقی در زنان چاق گردد.

چاقی، ترکیب بدن، رژیم غذایی خام گیاهخواری، هوازی