سمیرا میرشکار - دانش آموخته کارشناسی ارشد، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان
محمود شمس شرق - دانشیار گروه تغذیه دام و طیور، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان
بهروز دستار - دانشیار گروه تغذیه دام و طیور، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان
آیدا مظاهری - دانشیار گروه تغذیه دام و طیور، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان

مطالعه ی حاضر به منظور بررسی تاثیر استفاده از سطوح افزایشی کنجاله کنجد و آنزیم فیتاز بر عملکرد تولیدی، و خصوصیات لاشه در بلدرچین ژاپنی انجام شد. تعداد 360 قطعه بلدرچین ژاپنی نر یکروزه در قالب طرح کاملا تصادفی با آرایش فاکتوریل 3×2 با 6 تیمار و 4 تکرار 15) قطعه بلدرچین در هر پن ) استفاده شد. تیمارهای آزمایشی شامل سه سطح کنجاله کنجد (صفر، ×25و 50 درصد جیره) و دو سطح آنزیم فیتاز (صفرو 10گرم در کیلوگرم ) و طی یک دوره آزمایشی 42 روزه به پرندگان تغذیه گردید. نتایج آزمایش نشان داد تاثیر سطوح مختلف کنجاله کنجدو آنزیم فیتاز و اثر متقابل آنها بر خوراک مصرفی، افزایش وزن و ضریب تبدیل غذایی در کل دورهی پرورش معنی دار نبود 05).(P> 0 با این حال جیره حاوی 25 درصد کنجاله کنجد وزن بدن و ضریب تبدیل غذایی را به صورت عددی بهبود بخشید(05.(P> 0 درصد کبد به صورت معنی داری در تیمار 25 درصد کنجاله کنجد بیشتر از تیمار شاهد بدون کنجاله کنجد بود ( 05.(p<0 وزن زنده و درصد طحال در تیمار حاوی میزان توصیه شده آنزیم فیتاز 0/1) گرم در کیلوگرم) نسبت به تیمار بدون آنزیم بیشتر بود 05).(p<0 درصد ران در تیمار 50 درصد کنجاله کنجد همراه با آنزیم فیتاز نسبت به سایر تیمارها بیشتر بود(05.(p<0 تاثیر سطوح مختلف کنجاله و آنزیم و اثر متقابل آنها بر سایر پارامترهای لاشه ( لاشه قابل طبخ، چربی محوطه بطنی، سینه، قلب،) معنیدار نبود 05).(P> 0 از نتایج این مطالعه چنین استنباط میشودکه استفاده از سطح 25 درصد کنجاله کنجد تاثیر منفی بر عملکرد و خصوصیات لاشه بلدرچین ژاپنی ندارد.

بلدرچین ژاپنی، کنجاله کنجد، آنزیم فیتاز، عملکرد تولیدی، خصوصیات لاشه