فاطمه حسام - دانشجوی کارشناسی ارشد تغذیه دام وطیور
محمود شمس شرق - دانشیارتغذیه طیور
بهروز دستار - استاد تغذیه طیور
امید عشایری زاده - استادیار تغذیه طیور

هدف این مطالعه بررسی اثر کنجاله کنجد با و بدون اسید آلی بر عملکرد بلدرچین ژاپنی، می باشد. این پژوهش تعداد 336 قطعه بلدرچین یکروزه ژاپنی در طرح کاملا تصادفی با آرایش فاکتوریل 2×4 انجام شد، فاکتور اول شامل 2 سطح با و بدون اسید آلی ، فاکتور دوم شامل 4 سطح با %، 25%، 50%، 75% کنجاله کنجد که جایگزین کنجاله سویا بود. دوره پرورش به مدت 39 روز انجام شد. تیمارهادرطول دوره پرورش درشرایط یکسان قرارگرفتند. در پایان طرح از هر واحد آزمایشی دو قطعه بلدرچین که نزدیک به میانگین وزنی در بودند انتخاب در جهت خصوصیات لاشه مورد بررسی قرار گرفت. نتایج حاصل از آزمایش نشان می دهد که در کل دوره پرورش افزایش وزن، خوراک مصرفی و ضریب تبدیل اثرمعنی داری نداشته است P<0/05 . نتایج حاصل از خصوصیات لاشه، تیمارهای حاوی اسیدآلی توصیه شده در وزن رانها و قلب اثرمعنی داری نشان دادند P> 0/05 در سطوح 50 درصد کنجاله کنجد چربی محوطه بطنی بیشترین میزان چربی را نشان دادند P> 0/05 نتایج حاصل از اثرات متقابل، تیمار حاوی اسیدآلی توصیه شده با صفر درصد کنجاله کنجد بیشترین اثر معنی داری بر لاشه قابل طبخ نشان دادند P<0/05.

کنجاله کنجد، اسیدآلی، عملکرد، خصوصیات لاشه